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내가 가장 사랑하는 와카야마의 타카가키 주조장의 류진마루

플래그쉽 라인인 류진마루 준마이다이긴죠야

야마다니시키, 정미보합 35%

봉인 방식이 걸쇠가 있는데 예전의 코쿠류나 쥬욘다이 플래그쉽 모델을 보는 느낌

향은 약간은 프루티한 열대과일계 긴죠향과 쌀향이 같이 공존함

다른 라인업에 비해서 꽤나 향이 프루티하고 은은하다 준마이다이긴죠라 그런가 의외의 모습임

맛은 상당히 달고, 은은한 프루티함과 강한 산미로 과실감을 보여줌

그 뒤에는 약간의 쌀맛과 같이 들어오는 미세한 카카오감

카카오감이 썩 강하진 않은데 긴죠나 준긴보다는 존재감이 있긴 하다..

그 뒤엔 우수한 자극감과 부드러운 단맛으로 깔끔한 마무리

초반은 전형적인 고정백 야마다니시키의 단맛인데 후반의 단맛의 질이 좋은 느낌임 약간 꿀이나 물엿의 부드러움이 있다

후반에는 단맛과 같이 깔리는 쌉싸레한 맛과 옅게 깔리는 떫은맛 찌릿찌릿한 자극감

초반은 달고 후반은 쓰다

술로서의 완성도와는 별개로 플래그쉽 라인이지만 오히려 류진마루라는 느낌이 잘 안 듬

조금은 길을 잃은 느낌

개인 평점 4.5

그래도 후반의 쌉싸레함과 자극감은 꽤나 맘에 들었음

이름값에 어울리지 않게 초반이 너무 달고, 특유의 향을 많이 잃은 듯..


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꽤나 아쉽지만 냉장고에 들어있는 한병의 류진마루 다이긴죠가 나를 안심시킴

개인적 감상이지만 류진마루의 원탑은 역시 다이긴죠라고 생각한다..

키라리를 저평가하는건 아니지만 류진마루 플래그쉽으로 나오기보다는 키라리 메이가라의 플래그쉽으로 나오는게 맞지 않나 싶다..

류진마루라는 메이가라에 대한 기대감과 색깔, 다이긴죠의 만족감때문에 오히려 상실감이 커서 꽤나 혹평을 하게 된게 아닐까 싶기도 함..

초반의 강렬한 단맛이 오히려 밸런스를 해치는 원인이 된 느낌이 강하다..

사실 류진마루 타이틀이 아니고 처음보는 메이가라였다면 점수를 5점정도 줬을것도 같은데.. 류진마루 플래그십이라...

점수에 실망감이 좀 들어간 느낌..

나쁜 술은 아닌데... 류진마루를 대표하는건 언제나 내 마음속에서는 다이긴죠일듯..