鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生
호오비덴　준마이긴죠 무로카혼나마


긴죠향, 은은한 파인애플향, 나마 특유의 신선한 향

텍스처는 살짝 묵직한 편

감칠맛을 베이스로 잔잔한 쌀의 단맛이 느껴지며

섬세한 산미가 질리지않도록 맛의 밸런스를 잡아줌

입 안에선 덜 석숙된 메론향이 느껴짐

감칠맛이 강하게 느껴지기 때문에 맛의 볼륨은 높은 편


점수 : 2.5 / 5 점


정말 무난한 니혼슈






クラシック仙禽　無垢　無濾過原酒
클래식센킨 무쿠 무로카겐슈


모던파라서 이름에 클래식 들어간터라 개봉하기 두려웠음

인질로 온 녀석이라 어쩔 수 없다! 마시자!라는 생각으로 땄는데…


달콤한 바나나향, 향 자체는 진함

맛 자체는 침착하면서 고급스러운 느낌

감칠맛 베이스에 단맛과 산미가 잘 정제된 느낌으로 가볍게 존재함

1회 히이레(나마즈메)임에도 탄산처럼 혀를 자극하는 산미가 존재

미네랄감, 복잡한 맛도 느껴지면서 요리와 잘 어울릴 것 같음


점수 : 3.5 / 5 점


고급스러운 니혼슈로

이름만 보고 클래식이란 편견에 빠지기보단 마셔보길 권함

산미를 잘 살린 모던에 가까운 니혼슈라고 느낌


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