伯楽星 純米吟醸 生詰 

갤주, 하쿠라쿠세이 준마이긴죠 나마즈메


상쾌한 향이 약하게 코를 스치고 지나감

입 안에 메론이나 참외같은 느낌이 확 맴 돔

은은한 단맛과 감칠맛이 깨끗하다고 느껴짐

입 안에 머금으면 아주아주 미약하게 산미가 느껴짐

끝 맛은 살짝 알콜감이 느껴지며 감칠맛이 입 안에 맴돔


맛 자체가 강하진 않지만 부드럽고 약간의 알콜감이 있는 게

궁극의 식중주라는 말이 이해되네


점수 : 3.5 / 5 점

니혼슈 자체는 3점으로 약간 박하게 평가했지만

식사랑 같이 마시면 4점도 가능하리라 생각함

내 냉장고엔 술밖에 없어서 페어링 못해서 아쉬울 뿐…






AKABU 純米吟醸 酒未来 NEWBORN 

아카부 사케미라이 뉴본



약간의 허브향

미탄산과 함께 은은한 단맛으로 시작해서 약간의 산미가 느껴짐

감칠맛이 뒤쪽에서 바톤을 이어받으면서 쭉 맛을 이어감

주질 자체는 깔끔한데 단 맛보다

약간의 허브같은 느낌이 코를 통해 밖으로 느껴짐

개인적으로 허브는 별로 안좋아해서…


점수 : 3 / 5 점

이 허브같은 느낌이 감칠맛과 산미, 쓴맛이 섞이면 느껴지는건가

신기하네



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