ボー・ミッシェル コットンキャンディー 

보미쉘 cotton candy


누가 니혼슈 만들 때 솜사탕 넣었나

입 안에서 가볍게 탄산이 부풀면서

단맛과 산미가 새콤달콤하게 다가옴

끝 맛은 산미와 쓴맛이 느껴지며 깔끔하게 피니쉬

약간의 포도맛도 느껴지는게 포도맛 솜사탕 쓴 듯


점수 : 3.5 / 5 점

새콤달콤한 게 진짜 알콜감 없이 잘 만들었네

한국에 파는 새콤달콤 포도맛 녹여서 술 좀 넣고 탄산와리하면 이 맛 나겠네




聖 ( ひじり ) 純米吟醸 渡舟50 GOTH 生酒

히지이 준마이긴죠 와타리부네 50 GOTH 나마


입 안을 가득 메우는 탄산과

쓴 맛이 섞인 감칠맛

좀 전에 마신 아카부 뉴본 사케미라이에서 단맛만 깨끗하게 도려내서

탄산이랑 쓴 맛 채우면 이런 맛이 될 거 같네

쓴맛 베이스에 감칠맛과 산미의 조화


점수 : 2 / 5 점

쓴 맛이 내 수용한계치를 초과함




川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒

카와츠루 준마이 겐테이지카구미 무로카나마겐슈


물처럼 가벼운 주질

그 안에서 느껴지는 단맛과 감칠맛

그 뒤로 갈수록 탄산과 산미, 쓴맛이 느껴짐

약간 은은한 메론같은 느낌도 들면서

끝에는 입 안 가득 퍼지는 알콜감


점수 : 2.5 / 5 점


맛 자체는 투명하고 은은한데 변하는 재미도 있고

요리랑 페어링하면 더 맛있게 마실 수 있을 거 같다




내 취향은 아직 새콤달콤파인 거 같기도 하고..



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