[일반] 먹을만한게 카츠산도밖에 없는데?

[주린이의비망록(bibouroku)]

딴게 다 창렬이라 이게 원탑임

근데 저온조리를 미리해둔거같은데 시간조절실패인건지 원육문제인지 딱딱함

겉면은 사실 카츠보다는 커틀릿에 가깝게 얇은데 바삭하긴해도 전체적으로 고기가 딱딱 + 빵가루없음

대신 새콤하게 절여둔 아라레같은 먼가가 올라가서 식감이 특이함

원래 먹는거 맛없어도 그냥 처먹는 누렁이인데 양이 적어서 머라하고싶었음

근데 여기서 이게 제일 혜자인거인게 더 어이없음

[사겔러(180.182)]

비싸다 이말이얔ㅋㅋ

[마하.(wpjh1248)]

홀그레인 머스타드같이 생겼넹 ㅋㅋ - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

식감은 머스타드같은데 알이 크다

[폭렬게이(slaustkd47)]

왜 맛있어보임 난 오리불고기에 먹는듕.. - dc App

[ㅍㄹ(aeris80)]

고생이 많네ㅡㅡ 요시다구라 야마하이 물어봐주는 것 잊지말아줘~

[주린이의비망록(bibouroku)]

짧게 얘기하면 통상의 야마하이와 제법상의 차이는 없지만 목표하는 주질을 정해두고 주조하는 것이고 사용하는 물의 양 등으로 컨트롤한다고 하더라고

[ㅍㄹ(aeris80)]

자꾸 부탁해서 귀찮았을텐데 일부러 물어봐줘서 고마워 클래식이 슈보 자체의 강한 생명력을 살리고 그것의 복합성을 담아내는 것에 집중한다면 모던 야마하이는 유산균을 쓰는 것은 같지만 섬세하게 환경을 컨트롤해서 필요한 부분만 뽑아내는 느낌인 듯 하네 물의 사용은 오이미즈(追い水) 이야기하는 것 같기도 하고

[주린이의비망록(bibouroku)]

맞아 오이미즈 요시다구라u같은경우엔 아예 와리미즈를 안 하고 테아루겐슈로 뽑아내는걸 원칙으로 해서 물을 사용해서 조절한다면 사실상 그것 뿐이겠지

[도쿄러(ghdwlgjf)]

내가 먹었을때는 고기가 야들했었는데 확실히 시간 지나는거에 대한 컨디션 관리가 안되나보구만 우타게도 늦게갔다가 피봤는데 이런 페스티벌류는 오픈에 맞춰가야 퀄리티가 좋나싶구먼

[주린이의비망록(bibouroku)]

식재도 지치고 사람도 지치는 것 같음.. 근데 다른것들 양이 진짜 창렬이더라 요다레도리 보고 놀람 ㅋㅋ

[익명(58.29)]

긴자가면 카츠집인데 긴자 바이린 본점 とんかつ銀座梅林 本店 여기 가보삼 가성비 모르겠고 걍맛있었음!!

[주린이의비망록(bibouroku)]

사는 동네가 나름 카츠 격전구라서 카츠 먹으러는 멀리 잘 안나가게 되더라..

[요루시카사케(sehana5)]

이번에 일본가서 보니까 은근히 코리앤더씨(고수씨) 많이 마리네이드해서 쓰더라 일반 홀그레인보다 톡톡 식감있어서 작년엔 못봤는데 요즘 트랜드인가보더라 맛있어 그래도 근데 넘 많이발랐다;; - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

아 그거였나.. 그래도 먹을만했던듯 딱딱한거빼면..

[익명(210.96)]

가츠산도 맛없기 힘든데 어디길래 그리 안좋음? - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

csw에서 그냥 데미세 낸거 ㅋㅋ.. 뭐 사람 몰리고 하니 별수없을듯

[익명(210.96)]

아 그건 어쩔수 없지 ㅋㅋㅋ - dc App

[떠거(finish0639)]

여기가 그래서 어디??;;

[떠거(finish0639)]

비쥬얼은 지리는데 산도