[일반] 요즘 날씨에 코쿠류 히이라즈 통관 일주일 넘게 걸렸으면

[익명(121.129)]

식초 다 되었겠지...??


후... 마음이 너무 착잡하다


알리 테무 십새기들 때문에 통관 물량 늘어나서 이꼴 아냐..

[마하.(wpjh1248)]

진짜 궁금해서 그러는데 사케 열화되면 식초맛이남? - dc App

[주린이의비망록(bibouroku)]

식초까지 열화되려면 알콜도수가 낮아지는게 선결되어야 함.. 식초는 안 되고 히네카라고 불리는 다이메틸트리설파이드(DMTS) 기반의 향이 올라올 가능성은 커짐

[마하.(wpjh1248)]

주딱클라스.... - dc App

[BECK(impress6436)]

뭔가 쿰쿰해짐... 코코ㅁㅇ에서 병입된지 2년된거 받아서 앎 ㅋㅋㅋ아직도 열받네

[주린이의비망록(bibouroku)]

클래식의 숙성향이랑 일반적으로 말하는 열화취인 히네카랑 성분 자체는 같음 쿰쿰해지는게 맞는데, 결국 그게 전체적으로 어떻게 느껴지는지에 따라서 불쾌취인지 숙성에 따른 풍미인지가 갈리는거라..

[주린이의비망록(bibouroku)]

히이라즈로선 있어서는 안될 불쾌취로 느끼는게 일반적이니 문제가 되긴 하는데 이것도 사람마다 민감도 등이 다르니까 애매하긴 하고 맛 자체도 좀 단순화되는 느낌이 있긴 함

[대깨롯(v3lottegiant)]

히이라즈면 식초는 아닐듯?

[사겔러(180.182)]

와우 일주일은 좀 빡센데..;; 아니 어떻게 일주일동안 공항에 있는겨./.;;

[초밥왕(clark3)]

식초얘기는 보통 와인에서 열화되면 나오는 얘기지 사케는 상관없음 그냥 쿰쿰해지는거지

[익명(211.241)]

히이라즈는 생주니까 컨디션 좀 떨어지긴하겠다 ㅠㅠ 김냉에서 냉찜질 일주일 이상 해봐~

[주린이의비망록(bibouroku)]

소용없음