ex) 샤라쿠 준다긴 히이레 vs 샤라쿠 준다긴 나마
이렇게 붙여놓으면 무조건 나마가 우위인거임??
내 얄팍한 상식으로는 히이레가 오래 보관하기 위해서 열처리를 가한걸로 알고 나마는 막 나왔을때 그 상태를 살려놓은거라 하던데
꼭 보관에만 방점을 둔 처리방식은 아닌거지??
ex) 샤라쿠 준다긴 히이레 vs 샤라쿠 준다긴 나마
이렇게 붙여놓으면 무조건 나마가 우위인거임??
내 얄팍한 상식으로는 히이레가 오래 보관하기 위해서 열처리를 가한걸로 알고 나마는 막 나왔을때 그 상태를 살려놓은거라 하던데
꼭 보관에만 방점을 둔 처리방식은 아닌거지??
나마가 특유의 프레쉬함을 가지고 있긴 한데, 나마가 맛있냐 히이레가 맛있냐는 사람에 따라 다름 무조건 우위란 건 없지 - dc App
나마가 프레쉬하긴 한데 오히려 차분함이 더 좋은 것들도 있긴해서 그래도 보통 나마를 더 선호하드라 - dc App