평소 모던 계열만 먹다.. 여러 갤럼들에게 클래식 계열 대표로
추천받아 마시게 됨!

색부터 백세주에서 보던 황금색이고, 첫 모금의 느낌도 비슷
가볍지 않고 알콜도 꽤나 치고 쿰쿰하고 시큼한 느낌
쌉싸름 하지만 그 와중 묘하게 모과향.. 같은 단맛의 피니쉬?

먹다보니 한줄로 감히 정의하자면 "장롱 속의 두껍고 오래된,
외할머니네 갔을 때 덮고 자던 흰색 비단이불" 느낌 ㅎㅎㅎ
조금 찐득한 느낌이라 생선조림 혹은 무조림과 페어링 하면
아주 좋을거 같다

상온 온도에서 벗어나, 갤럼들이 제일 추천해 준 중탕을 해서
마셔보니 맛과 향이 훨씬 리치하고 풍부해짐
바로 떠오르는 영어단어로 "blooming"의 느낌
첨 먹었을 당시 약술같다 생각한 체코 베체로브카 허브향이
바로 연상될 정도...

모던 계열은 마실 때 음료수 느낌이 있는데, 클래식은 술이란
느낌이 확실히 드는거 같음! 그래서 모던 대비 오롯이 혼자서
온전히 다 비우기는 힘든 느낌.. 이라 쓰고 방금 다 비움 ㅇㅇ