켄콘이치 준마이긴죠 사케미라이

입에서는 베리계 향미, 평균 이상의 산미, 유질감, 깔끔한 마무리, 플로랄한 잔향

전체적으로 쓴맛을 제하면 밸런스형, 자극감도 좋고 감칠맛은 평소의 켄콘이치라기엔 조금 부족하지만 충분하긴 함.. 대신 쌉쌀함이 극단적으로 드러나지 않고 마지막에만 살짝




배계, 당도 자체는 높지 않지만 억제할 요소가 없어서 드러나는 단맛과 기저의 쌉쌀함의 밸런스가 좋음

산미는 약한 편, 전체적으로 투명감, 감칠맛은 강한 편

피니시는 쌉쌀함과 찌르는 자극감

단맛을 풀어내는 느낌이 세련됐다


아후리 키모토 벳쵸

멜론, 바나나의 향, 적당한 단맛과, 모던한 산미

중반은 꽤 차는 쌀맛에 후반에 떫음과 함께 들어오는 강렬한 감칠맛, 후반의 쌉쌀함

평소에 텅 비던 아후리가 맞나.. 생각보다 잘 빠짐

호불호는 갈릴 듯 한데 일단 라이트바디에 꽤 잘 뽑혔다

초반은 그럭저럭 모던하게 들어와서 후반부에는 약간 클래시컬하게 가는 느낌..

이전에 별로지 않나 싶었는데 좋은 의미로 배신감


신슈키레이 준긴 킨몬니시키

미탄산을 위시한 단맛의 스타팅은 통상의 신슈키레이

좋은 투명감까지 잘 올라와 주는데 피니시에서 미네랄감, 강렬한 감칠맛, 쌉싸레함이 올라와주면서 기분좋은 피니시

히토고코치랑은 또 다른 매력..

요새 준긴 킨몬을 내는곳이 없고 죄다 야마다에서 킨몬으로 바뀐 금거북인데 주변에서 취급해서 다행임



카마스 알빵빵하게 들어있고 개맛있네

이시기에 이정도 카마스가?