사케를 구하는 방법은
1. 일본에서 핸드 캐리
2. 정식 수입품 소매
3. 주판점 - 배대지 직구
4. 리셀러 사이트 이용
크게 이렇게 나눌 수 있겠다

가격 메리트로는
2 < 3 < 4 < 1 (P사케 제외)
술 컨디션으로는
4 < 3 = 2 < 1 (겨울의 경우)
4 < 3 < 2 < 1 (여름의 경우)
대략 이렇게 볼 수 있겠네

컨디션의 경우 위와 같이 
계절에 따라 조금씩 다를텐데
여름이라면 1, 2번 두가지만
시도하는 것이 정신건강에 좋다
(단 제대로 수입하는 수입사 한정)

사케가 수입되는 과정은
개인 직구와 대략적으로 비슷하다
주판점 - 현지 창고 - 해외 운송
- 세관 창고 - 수입사 창고
위와 같은 과정으로 이뤄진다
차이라면 각각의 과정을 
냉장으로 선택이 가능하다는 점
(그만큼 돈이 들겠지만)
통관에 많은 시일이 걸리는 점이다
(짧게는 수일 길게는 2주가 걸린다)
때문에 제대로 모든 과정을 냉장으로
수입하는 수입사의 나마자케(生酒)는
핸드 캐리에 준하는 좋은 퀄리티를 보이고
반대의 경우는 리셀러 사이트와 비슷하다

이번 서사페에 참가한 업체들의 것은
직접 마셔봤을 때 컨디션이 괜찮았기에
각 수입사들의 소매점을 다뤄볼께


가. 니혼슈 코리아 / 성수역 브라이트 몰

지역의 전통 강자들(클래식)이 주를 이룸
가격대는 대체적으로 저렴한 편임
나마를 포함한 한정주는 컨디션이 좋으나
히이레를 포함한 레귤러는 묵은술이
있을 수 있으니 제조월일을 확인할 것

추천 코시노칸바이(越乃寒梅), 텡구마이(天狗舞),
고쿠류(黒龍), 쿠로에몽(九郎右衛門)


나. 지자케CY / 복정역 지자케CY

전국의 클래식 타입 지자케들이 주류
소매 가격이 점점 낮아졌고 최근 더 내려감
술 컨디션은 대체적으로 준수한 편

추천 카쿠레이(鶴齢), 비죠후(美丈夫), 
시치다(七田), 사라(彩来)


다. 일로 / 안국역 산들바람 소요카제

모던 타입의 라인업이 탄탄한 편
이수역 시절에는 가격이 괜찮았으나 
안국역에서 카쿠우치를 겸하면서 비싸짐
술 컨디션은 대체적으로 준수한 편

추천 카제노모리(風の森), 자쿠(作)
아즈마츠루(東鶴), 카메노우미(亀の海)


라. 사카야 코리아 / 옥수역 맑을청

키미지마야와 연계로 인기 메이가라가 늘어남
중간을 거치게 되어 가격대가 다소 높음
대신 컨디션은 대체적으로 좋은 편

추천 기쿄(義侠), 겐콘이치(乾坤一), 
무츠핫센(陸奥八仙), 신슈키레이(信州亀齢)


마. 니혼사케 / 혜화역 니혼사케 1호점

클래식과 모던 타입 위주의 구성
가격대는 대체적으로 합리적인 편
술 컨디션이 계절에 따라 갈렸으나
최근에는 어느 정도 개선된 것으로 보임

추천 겐비시(剣菱), 죠잔(常山),
치에비진(ちえびじん), 칸기쿠(寒菊)


기타. 사칸도 / 강남구청 사카비토

슈토에서 운영하는 수입사로
가격대는 대체적으로 합리적인 편
계절에 상관없이 냉장 수입을 하기에
술 컨디션은 늘 좋은 편

 추천 후로센(不老泉), 료코(菱湖), 
이와시미즈(岩清水), 시소라(紫宙)


쿠마가이 주류와 CR트레이딩은
소매점을 따로 갖추고 있지 않기에 제외했다
업장 보호가 이유인 것으로 알고 있는데
소비자는 그럼 누가 보호해주나?
컨디션 이슈에서 자유로울 수 없음에도
리셀러 사이트가 성업하는 것에 대해
뭐라고 할 수 없을 것 같다

사케를 어떻게 구매하느냐는
개개인의 선택에 달린 문제이니 
이에 대해 왈가왈부할 필요는 없겠다 
다만 각자의 장단점에 대해서
충분히 인지하는 것은 중요하다고 본다
그럼 다들 즐거운 사케 생활 되길 바래