주의 - 작성자는 완전 니혼슈린이임, 원래 주종은 따로 있는데 닷사이29와 서사케로 니혼슈 입문하게 되었음

맛 표현이 이상해도 이해해주기 바람



도수 16%, 일본주도 -3.8, 산도 1.7


향은 산뜻하고 프루티한 긴조향


의외로 클래식한 단단함이 있음, 특유의 쌀맛과 달큰한 곡물맛이 있고, 미탄산이 혀를 살짝 감돌다가 사라지는게 자연스럽게 치고빠지는게 느껴짐

특유의 프루티한 긴조향은 시트러스하진 않고 바나나, 멜론향과 특히 청사과의 느낌으로 다가오는 상쾌한 향

끝맛은 살작 시큼하고 (좀 많이 먹으면) 살짝 카라한 끝맛으로 마무리


나는 갯장어 데침회(하모 유비끼)와 같이 먹었는데 정말 맛있었음

특유의 프루티한 향에 맞춰 페어링하는 게 좋을듯, 담백한 해물 안주나 소금구이 고기 정도가 어떨까 싶음


키노에네라는 브랜드는 잘 기억 해놔야겠다고 생각함