[일반] 저번 달에 만든 돼지고기 김치 찜

[목티(jo1479)]

이렇게 냄비 두개 만들었는데

남자 6명이서 먹으니 부족하더라

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[익명(220.126)]

[목티(jo1479)]

냉삼썼는데 목살도 상관없을듯!근데 난 냉삼이라 냄새날까봐 냉장고로 해동시키고 맛술이랑 후추에 30분 정도 재우고 김치랑 말았어그리거 냄비 바닥에 참기름 넉넉하게 뿌리고 양파랑 파랑 다진 마늘올리고 그 위에 고기랑 김치 올렸어마지막으로 고추장 2스푼, 고춧가루(난 고운거 씀) 2스푼, 진간장 1스푼, 유즈퐁(유자 소스인데 일본에서 매실액 못구해서씀)1스푼, 설탕 1스푼, 물엿2스푼(일본 물엿은 한국꺼보다 묽어서 한국껀 1스푼이면 될듯), 물 1/4컵 고기1kg 김치 1kg 기준으로 저 비율에서 두배로 넣고 끓였는데 사람들이 간 괜찮다고 했어소스에 물 넣는 이유는 양파랑 파에서 물 나오기는 해도 나올려면 시간이 걸려서 물 안넣으면 타다 넣었으면 끓을 때 까지 센불로 하다가 끓으면 약불로 줄이고 40분정도 조리하면 될듯(오래하면 더 맛있는데 물 다 쫄아서 냄비 바닥 다 탐)중간중간에 바닥에 양파랑 파 안타나 확인해보거나 대충 물 적다

[목티(jo1479)]

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