10~1000도 중에서 하나의 온도로 24시간이 아니라,


굽는 내내 온도가 변할 수 있는 그래프로서의 Min-Max 값이 될 수 있음.


일반 토스트기는 5분동안 특정온도로 굽다가 끝나지만,


발뮤다는 온도를 계속 변화시키면서 램프를 껏다 켯다하면서 구움.

거기다가 수분을 위해서 스팀 쏠려고 물 10cc 넣잖어.


죽은 빵도 살린다는거 먹으면서

이 빵은 왜살아났을까 고민하다가 커피랑 토스트 먹다가


그거 보고 영감과 할멈을 받아서 

죽은 돌을 살리려면 온도를 변화시켜야 되는 것을 알았고

스팀처럼 뭔가 다른걸 한번 끼얻는 것(산소)이 중요해다는걸 안거임.


그렇게 500도에서 1시간 / 10도에서 한시간 / 1천도에서 1시간 한번 이렇게 구웠다면

10~1000도라고 작성할 근거가 된다.