1. Starbek이라는 맨체스터 시 서쪽에 위치한 개울이 있었음. 바이킹 말로 stor(갈대) bek(개울) 이라는 뜻

2. 이 이름이 쭉 이어져 중세 시대에 그 개울 옆에 집을 짓고 농사를 지으며 사는 가족을 Starbek 가족 = Starbucks 라고 불렀음

3. 스타벅 가족의 후손 중 하나가 미국으로 넘어가 고래잡이를 하겠다는 꿈을 세움. 등불 연료로 고래 기름이 고급품 취급되었기 때문

4. 스타벅 가족은 미국으로 이민을 갔음. 고래잡이가 잘 돼서 Starbuck은 유명 포경선의 이름으로 알려짐

5. 어느 부잣집 아들이 편안한 삶은 이제 질렸다며 포경선을 얻어타는 모험을 떠나기로 함. 이걸 소재로 소설을 쓰겠다는 계획. 부잣집 아들의 이름은 허먼 멜빌, 이 포경선이 스타벅은 아님

6. 첫 소설 타이피가 잘 팔린 멜빌은 다음 소재를 모으던 중 선원들을 통해 스타벅 선장 이야기를 들음

7. 포경선 이야기를 소재로 소설을 쓰며 카메오로 스타벅이라는 캐릭터를 출연시킴. 이 소설이 모비 딕. 잘 팔리지는 않았음

8. 미국의 교육부와 같은 기관에서 작품성 있는 소설을 선정해 학생 필독 도서로 등재해야 하는데, 역사가 짧아 후보가 마땅치 않아 잘 팔리지는 않지만 그나마 괜찮았던 모비 딕을 포함시킴

9. 이 교육을 받고 자란 영어 교사 제임스 볼드윈이 교직을 그만두고 커피숍을 창업하기로 함

10. 커피숍 이름을 자신이 좋아하는 소설 모비 딕의 등장인물 스타벅에서 따 스타벅스라고 지음

10-1. 로고가 사이렌(세이렌)인 이유도 고래잡이 하는 사람들이 사이렌에 관한 미신을 흔히들 믿어서라고 함