탈리스커 10년 또는 스카이와 같은 제품에서 아메리칸 오크만을 사용했다기에는 무언가 더 복잡하고 두꺼운 바디감을 느끼지 않으신가요?그것은 바로 추가적인 숙성을 거치기 때문이죠.

10년 제품의 경우 혹스헤드 사이즈의 리필 아메리칸 오크에 처음 숙성한 뒤 강하게 재탄화(re-charring)시킨 배럴 사이즈의 아메리칸 오크에서 추가로 숙성됩니다.

스카이(Skye) 제품의 경우 사이즈 상관없이 리필 아메리칸 오크에 처음 숙성한 뒤 가볍게 구워낸(Toasting) 아메리칸 오크에서 추가로 숙성됩니다.






하지만 저는 스피릿과 캐스크가 완벽한 하모니를 이루는 18년이 가장 좋답니다 :)