https://blog.cognac-expert.com/whisky-authority-serge-valentin-on-cognac/
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Whisky Authority Serge Valentin on Cognac | Cognac Expert BlogCognac through the eyes of whisky authority Serge Valentin. Dive into his exploration of Cognac on our blog at Cognac-Expert.blog.cognac-expert.com꼬익에서 세르지 할배 고로시한 글 있음
세르지할배조차 고도수, 고가, 고숙성이면 점수대가 높은 것보면 정보도 맛 점수에 포함될 수 밖에 없다 생각합니다
40도 이하 100유로 이하 꼬냑에선 90점 이상이 하나도 없는 기적이
물론 표본이 50병?정도라서 얘도 틀릴수도 있음
다 우리들은 통속 뇌안에서 살아가기때문
대부분 시음을 할 때 술에 대한 정보를 먼저 알고 먹기에 정보(가격, 증류소, 숙성년수, 빈티지, 병입자 등)가 당연하게도 점수에 영향을 끼칠 수 밖에 없는 듯
최대한 배제하려고 하지만 결과에 어느정도 반영이 되는 것도 어쩔 수 없는 거 같아요 - dc App
엄정한 시음을 위해선 우리의 인식과 언어 체계까지 들여다봐야한다고 생각합니다. 근데 행복하자고 먹는건데 그렇게까지 피도 눈물도 없이 냉철하게 분석할 필요가 있을까? 싶기도 하고요. 수많은 길이 있으니, 본인이 가고 싶은 길을 선택해서 나아가는 것이 바람직하지 않나 싶어요.
공감합니다 저도 적당한 허용범위내에서 스코어링하고 취향찾아가면서 즐기는게 가장 재밋더라구요 - dc App