[리뷰📝] 싱위리) 오켄토션 쓰리우드

[Marshme..(marshm)]

■ 품명 : 오켄토션 쓰리우드

(Auchentoshan Three Wood)

□ 도수 : 43도

■ 캐스크 : ex버번 -> 올로로소 -> PX

색소 탐.

∥ 몇 가지 관련 잡담 ∥

(무시하고 테이스팅 노트로 넘어갈 분들은 사진 아래로 ㄱㄱ)

- "의도치 않게" 탄생된 제품이다. 원래 의도는 아니었으나, 맛보고 제품화하기로 결정!

https://m.dcinside.com/board/whiskey/949286?headid=&recommend=&s_type=name&serval=marshm

- ex버번캐에서 10년 숙성 후 올로로소 캐스크에서 1년 피니쉬를 거친 원액을 또 다른 올로로소 캐스크로 리랙킹하는 게 본래 계획이었으나, 리랙킹한 캐스크가 사실은 PX 캐스크였던 것이다.

- 오리지널 및 13년전 레시피는 ex버번캐 10년 숙성 -> 올로로소 캐스크에서 1년 숙성 -> PX 캐스크에서 약 1년 숙성이었다. 그때도 지금도 nas(숙성연수 미표기) 제품이고, 레시피 변화가 당연히 있을 수 있겠다.

Nose : 건자두, 밀크 초콜릿, 코코아, ☆오켄 특유 냄새☆ 좀 있고, 귤등의 시트러스 과일들, 사과. 약간의 황.

- 가장 먼저 들어온 건 셰리캐 피니쉬 영향에서 오는듯한 건자두등의 건과일과 초콜릿과 코코아 가루. 이어서 오켄 고유 캐릭터가 오고, 특히 시트러스함이 잘 느껴진다.

- 개인적으로 느끼는 ☆오켄 특유 냄새☆는, 대놓고 "고양이 오줌" 노트가 있는 화이트 와인 소비뇽 블랑에서의 과일 포함한 시큼한 냄새 또는 과하게 숙성된 과일 모음집에 화사한 향수 뿌린 냄새라고 인식한다.

Palate & Finish : 건과일, 견과류가 박힌 초콜릿, 시트러스 과일들, 담뱃잎, 오키함과 오크 스파이스들.

- 이중으로 셰리캐스크에서 피니쉬한 영향이 맛에서도 건과일과 초콜릿등의 캐릭터로 확실히 발현된다.

- 43도치고 밀도 있는 바디감. 입에서 굴릴 때 질감은 아몬드 초콜릿바 먹고 입에 잔여물 조금 남은 상태에서 물 먹었을 때의 느낌이다. 피니쉬 길이는 미디엄에서 미디엄 이하.

- 개인적으로 셰리캐 숙성 거친 위스키에서 오크 스파이스들의 조합으로서 한약재 같은 맛들은 잘 견디는 취향으로 이것도 괜찮았으나, 취향에 따라 오키함이나 한약재스러움이 조금 과했다고 느낄 수 있을 것 같다. 두 번째 모금에서 담뱃잎이나 허브가 두드러졌는데, 이것도 호불호 요소일듯.

> 총평

오켄토션 스피릿과 PX캐스크 숙성 조합을 더 보고 싶어지는 (조금 언밸런스함도 포함된) 밀도 있는 전개.

- 43도에서도 뚜렷한 맛인데, 이걸 만약에 도수를 높였다면 아예 좋은 쪽 캐릭터들이 강화되면서 확 좋아졌을지 or 밸런스 자체가 깨져버렸을지 궁금하긴 합니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

끝.

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[반삭한동네형(cbo0308)]

[MarshmelloWolves(marshm)]

개추 감사합니다! - dc App

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[MarshmelloWolves(marshm)]

삼나무 리뷰검색기에서 검색해보고 아일라일라님 구형신형 비교리뷰 보고, 더 궁금해져서 딴 오켄 리뷰 찾다가 오켄 싱캐 리뷰까지 찾아봤던건 안 비밀입니다 ㅎㅎ - dc App

[MarshmelloWolves(marshm)]

[휘뚜루빼뚜루(randommo)]