자취방 냉장고가 구려서 김치가 푹쉬는데요

[모코코(kkramer)]

이거 어떻하면 않쉬게 할수있나요

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1+ 온도부터 최대한 낮추기냉장고 온도를 가장 낮은 쪽(약 0~1℃) 으로 맞추세요냉장실 맨 아래 칸(야채칸 위쪽)이 그나마 제일 차갑습니다문 쪽은 절대 금물 → 여닫을 때마다 온도 변동 큼2+ 밀폐가 핵심 (이게 제일 중요)김치통 뚜껑 닫았어도 한 번 더지퍼백에 넣거나랩으로 통 입구를 한 겹 감고 뚜껑 닫기→ 공기 접촉이 줄어들면 발효 속도가 확 줄어요3+ 국물 잠기게 하기김치는 국물에 완전히 잠겨 있어야 덜 쉽니다위에 떠 있는 잎은 숟가락으로 꾹 눌러 주세요국물이 부족하면: 끓여 식힌 소금물 아주 소량만 보충 가능4+ 소분 보관 (자취생 필수)

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우와 고수님 대단하세요

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ㄱㅅ