님들 김치찌개 어떻게 끓임?

[익명(106.101)]

1. 김치 볶다가 고기 넣어서 같이 볶고 물 넣음

2. 고기 볶다가 김치 넣어서 같이 볶고 물 넣음

3. 처음에 안 볶고 끓는물에 김치,고기 넣음

[익명(118.235)]

김치라면 먹음

[익명(convey8508)]

원리를 이해해야함. 왜 볶을까? 볶는과정을 왜 넣을까? 원래 김치찌개는 신김치로 끓여야 맛있는데 신 정도를 지나서 묵은지특유의 군내가 날때 이걸 날리려고 볶는거야. 이해가 되지? 근데 그걸 볶을때 식용유에 볶을거냐 아니면 라드에 볶을거냐 그 차이인거임. 라드를 따로 사서 하는건 번잡스러우니까 고기를 먼저 볶아서 돼지기름이 나오게한후 볶는거임

[익명(convey8508)]

묵은지특유의 군내가 안나면 볶을 이유가없음 볶아야한다면 라드가 깊고풍미가 좋은데 고기가 기름기 없는부위면 라드가 안만들어지니 김치만 식용유에 볶아주면됨. 알겠지 ?

[익명(58.230)]

2번

[익명(220.86)]

2번임 다시다 김치국물 넣으면 존맛

[웅냐웅냐(video3579)]

고기먼저 아님?

[익명(blank1086)]

난 3