[스듀갤축제] [루아우축제] 가지파마산 만들어봄

[dotol(1.239)]

오늘 만들어 볼 것은

조디의 최애 음식 중 하나인 가지 파마산

재료 : 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 토마토 소스

밀가루, 계란, 빵가루, 가지

슬라이스 치즈는 원래는 안 넣는데 모짜렐라가 얼마 없어서 양 채우려고 넣음

가지는 어슷썰기로 얇게 썰어가지고 밀-계-빵 순서로 튀김옷을 입혀줌

나는 깜빡해가지고 안 했는데 가지에 소금 살짝 뿌려서 잠시 냅뒀다가 만들면 수분도 빠지고 살짝 간도 돼서 더 맛있음

그리고 기름을 적당히 발라가지고 에어프라이기에 넣어서 돌려줌

가지를 기름에 튀겨서 만들어 보기도 하고 튀김옷 없이 구워서 만들어 보기도 했었는데

굽기 <<<<<<<<< 에프 << 기름에 튀기기 순으로 귀찮고 귀찮은 정도만큼 더 맛있음

암튼 가지가 익을 동안 그릇 밑에 토마토 소스를 발라주고

파마산 치즈도 넉넉히 갈아서 뿌려줌

그위에 노릇노릇하게 튀겨진 가지랑

치즈를 조금 얹어주고

이 과정을 한번 더 반복하면 됨

다시 토마토 소스랑 파마산 얹고

남은 가지랑 치즈를 올려서 마무리

그리고 원래는 오븐에 넣어서 익히는데 집에 오븐이 없어서 전자레인지랑 토스터 이용해서 마저 익혔음

완성

이거 진짜 맛있음

달큰하면서 겉바속촉인 가지 튀김, 토마토 소스의 새콤달콤함, 치즈의 고소함, 감칠맛이 완벽하게 어우러짐

끝.

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[익명(125.184)]

와 진짜 맛있어보임

[익명(yogg97)]

맥주땡긴다

[dotol(1.239)]

ㄹㅇ 이거 조금 기름진 요리라 맥주랑 엄청 잘 어울림

[탁구공2(steep1477)]

맛있겠다

[ㅕㄴㅓ(n8hpontov7we)]

이런 음식이었구나

[익명(221.165)]

와 고퀄

[아빠양(sheep0527)]

와 - dc App

[익명(122.128)]

가지 원래 안좋아하는데 이건 진짜 맛있겠다

[익명(121.168)]

가지 웩

[익명(dlrhd02)]

가지혐있는데 이건 ㅇㅈ

[kalimba(kalimba)]

맛있겠다 ㄹㅇ

[익명(114.201)]

오

[멍냥핫도그(ajdsidgktehrm)]

[결정생성자(tender1332)]

치즈는 싫어하는데 가지를 좋아해서 한 번 먹어보고 싶네 정말 잘 만들었다

[스갤러 1(222.117)]

가지조아

[콜라는잉카콜라(freedom9127)]

가지라서 걱정했는데 튀기는거면 개꿀맛도리자너 직이네

[스갤러 2(119.70)]

와씨 맥주랑 딱이겠다

[익명(118.38)]

가지는 기름이랑 만나면 존맛이지