최근 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius Commission)에서 식약처(Ministry of Food and Drug Safety)가 속한 한국 측 제안이 받아들여져,
김치의 주원료 배추 명칭에 ‘Kimchi cabbage’와 ‘Napa cabbage’를 새로 추가하기로 합의했습니다.
기존 ‘Chinese cabbage’만 있던 것을 확장한 것입니다.
이로써 앞으로는 “김치용 배추(main ingredient of kimchi)”를 국제 무역이나 규격, 라벨 표기 등에서 “kimchi cabbage” 또는 “napa cabbage”로 쓸 수 있게 됩니다.
채소 가운데 인간이 불편함 없이 먹을수 있는데 많지 않은데 잎사귀가 상/하/좌/우 대칭으로 커는 ㅡ> [십자화과] 채소는 진짜로 안전하다 함. 나머지는 슈퍼푸드 등 싹 다 개구라임.
십자화과 채소란 배추(김치 캐비지), 얼갈이배추(나파 캐비지) 양배추, 청경체 ... 몇개 안됨