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9월 생일자는 케이크 수령하시기 바랍니다."

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[코토리 0912] 작은새의 더블치즈케이크
- 구운 치즈케이크에 치즈무스를 올린 더블치즈케이크



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[리코 0919] Pianoforte Monologue
- 리코의 피아노건반이 연상되는 검정과 흰색의 조합
- 사쿠라우치 리코의 이름에서 따온 벚꽃색 배 꽃



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[루비 0921] 언니푸딩 A-A-O
- 무화과(fig)를 올린 루비(figi)의 케이크



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[스미레 0928] 슈퍼스타☆갤럭시
- 초은하단 슈퍼스타 스미레의 케이크







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재료입니다



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명절이라고 배 선물이 많이 들어왔는데, 사실 이거 다 못 먹거든요



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썰어서 물, 꿀을 넣고 졸여줍니다



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졸여진 꿀배는 몰드에 부어서 얼려줄게요



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꿀배로 만들지 않고 남겨뒀던 배를 갈아서



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무스의 재료로 사용할겁니다

사실 이게 귀찮으면 갈배 써도 뭐 크게 상관은..



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타지 않도록 저어주며 끓인 후, 젤라틴을 넣고 약간 식혀줍니다



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그 사이 무스케이크의 바닥을 만들어요

오레오를 갈아서 버터랑 섞은 후 바닥에 깔아 눌러줍니다


갈배가 잘 식었다면 생크림 등 나머지 재료와 섞고, 아까 얼려뒀던 꿀배와 함께 틀에 넣어 굳혀줍니다



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딸기잼을 이용해 푸딩을 만들겁니다



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젤라틴 등 재료를 함께 섞어 몰드에 부어줍니다



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냉장고에서 나오려면 시간이 걸리니, 그 사이에 케이크 샌드도 해주고



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치즈케이크도



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미리 구워둘게요



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잘 굳었네요



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배를 얇게 썰어서



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꽃을 만들어요



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리코의 벚꽃색으로 물들여줍니다



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Pianoforte Monologue 의상이 연상되는 진주를 올려 완성합니다



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잘 굳은 푸딩을 몰드에서 꺼내



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무화과와 말린 라임을 올려줍니다



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잘 구워졌네요



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치즈무스에 투명 글레이즈를 씌우고



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코코넛을 입혀 치즈케이크 위로 올려줍니다



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초콜릿 장식으로 마무리합니다



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제가 준비한 9월 생일케이크는 이상이며, 물갤샵 카페에서 만나보실수 없습니다.

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4명의 생일 모두모두 미리 축하합니다~☆