[일반] 최근에 헝가리에서 첫 미슐랭 별 받은 COSTES를 가보았어

[블랑슈(qmffkdtb)]

안녕 친구들
방학때 유우럽을 갔다와서 이리저리 가본 곳 중에 하나를 소개하려구해
헝가리 부다페스트에서 처음으로 미슐랭 별을 받았다는 곳인 COSTES를 방문하였어.
전화 안해두 되고 홈페이지에서 예약이 가능하다는 점이 큰 메리트였어 다만 컨펌 메일이 안와서 따로 메일을 보냈다는건 있어.

저녁영업밖에 하지 않고 월요일과 화요일이 휴일이야

우리가 맨 먼저 도착해서 딱 엉덩이 붙이고 앉아서 찍었어.
와인바가 보이네 ~
유우우러업은 건물들이 오래되서인가 내부에 에어컨 되어있는데가 별로 없었는데 은은하게 온도 조절 잘해서 좋았당

친구랑 딱 앉아서 찍은 거
별건 없는데 서버가 물어보더라구 그냥 물로 할건지 탄산수로 할건지
탄산수로 골랐구 벌컥벌컥 잘 마셨는데.. 으아니 영수증에 물값도..ㅠㅠ

여기선 4코스부터 7코스 까지 있는데 이왕 온김에 세게 가자 해서 6코스로 했당 그리구.. 영어를 잘 하지 못해서.. 잘 못 듣고 응응 글쿠만 이런거도 있구.. 까먹은것두 있어... 양해해죠 ㅠㅠ

첫 아뮤즈. 기억이 나지않네. 아보카도 맛이었던가 ?

두번째 아뮤즈. 크래커와 저어기 덩그러니 있는건 망갈리차 라고 헝가리에서 나는 멧돼지과의 동물로 만든 쏘시지를 얹었어.
앙 한입으루

식전빵. 3개 중에 2개 선택하라 했는데 다 달라 할걸 !

식전빵과 같이 나온 버터. 왼쪽 순서대로 일반적버터 당근버터 costes에서따로만든버터 망갈리차로만든버터 바질버터야

갠적으로는 바질버터가 제일 나았다고 생각되고 망갈리차 버터는 으악 비계 그자체 !

통조림 안에 뿌딩.
갠찮네 하면서 먹었는데 기억이 왜 하나도 안나지 ㅠㅠ

뿌아그라.
난 이거 마이너스라 생각함. 너무 세게 들어와서 넘기기가 어려워당. 위에 소스 발라서 먹으라고 했는데 소스아니었으면 다 못먹을 뻔.. 맛이 너무 강했어. 그래도 3대 진미라 하니 다 먹었고

뜬금없이 준 빵. 왜 줬을까 ?

대구. 이거 베스트
약간 설익게 구운거 같은데 진짜 맛있어따 너무아까워서 진짜 조금쪼금 먹었어 생선 비린맛 하나도 안나고 맛있었어

비둘기. 맛 있었다. 옆에 플레이팅한거랑 같이 오물오물오물오물
옆에 비둘기 살로 만든 뭐시기였는데 기억이 안낭 !

망갈리차. 위에는 수비드 아래는 구운것
아까부터 부어준 소스는 같은거야. 뭔진 모르겠넹 망갈리차였었던가

첫번째 디저트. 4종류의 치즈와 그에 맞는 젤리.
왼쪽부터 순서대로 먹으라 했어.
맨 왼쪽은 진짜 부드러웠고 점점 세지는데 맨오른쪽 으악 !
순도 100% 고르곤졸라 라고 했는데 이거 먹으면서
조선에서 먹는 고르곤졸라 머시기 다 싸다구 올려야댄다 생각했음..

두번째 디저트. 두번째 디저트는 나랑 동행인이랑 다른걸 주더라구. 나만 그런게 아니라 다른 사람도.
요건 전구 모양을 본따 만든 아이스크림이야. 저 전구 모양은 설탕을 얼려서 모양 냈다 했던가 그랬어. 첨엔 어떻게 먹는지 몰랐는데 옆 양성님이 숟가락으로..

전깨 시전하셔서 나두 따라했당 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

동행인이 받은 디저트. 이름이 머시기머시기 forest 였는뎅 밑에 드라이아이스 깔아서 막 올라와 ㅋㅋ 숲을 표현하려고 그랬나바

마지막. 초콜릿과 차 or 커피
커피 달랫는데 에스프레소를 주네....
설명할때 저 큐브만 가지고 오는데 저거 들면 안에 초콜릿 있는거 !
큐브가 헝가리에서 만들어졌다고 말씀 해주시더라 ㅋㅋ

초콜릿이 2층으로 이루어져 있는데
밑에있는거야. costes 메인 셰프가 여성분이신뎅 그 분의 입술을 본땃다고 했던가 그래서인가 글자로 kiss from the chef 적혀 있드라 ㅋㅋ

여기까지였구
가격은 합쳐서 80864 포린트가 나왔어 !
나중에 카드 명세서 보니 36만6천원 정도 나갔드라.. 6코스라.그런거같어

유우러업 여행 중에 아주 좋은 경험이었구
이 곳이 1스타밖에 받지 못했다는게 잘 모르겠는 느낌이 들더라
뭐 이유야 있겠지만

4시간 반동안 먹었구
7시에 들어가서 11시 반에 나왔어. 이날 저녁은 여기에 모두 부었따 !

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출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

[Go9ma(110.70)]

긔엽다

[ㅔㅂ(121.131)]

비둘기를 저러케 레어하게 먹는거야?? 쇼킹

[블랑슈(qmffkdtb)]

ㄴ 그렇더라구 완전 근디 씹을땐 레어라고 생각들진.않더라고 - dc App

[익명(175.223)]

비둘기를 진짜 먹는구나...근데 한사람당 18만원이면..

[ㅇㅇ이(173.206)]

저 빵 훠그라 발라 먹으라고 준 거 같은데

[Ekis(theplayer)]

맛나것당..

[ㄷㅈㄷㅈ(110.70)]

전꺀ㅋㅋㅋㅋ

[치약(117.111)]

우왕 ㄱ오급지넹 근데 코스를 4시간 놈게 먹는구나 첨알았다

[형소법(112.172)]

전깨ㅋㅋㅋ

[익명(182.221)]

4시간 반동안이면. 한 30분 기다리다 코딱지만한 요리 하나나오고 5분만에 먹고 또 한 30분 기다리다가 5분만에먹고 그럴듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(182.221)]

저 뜬금없이 나온빵 저거위에 푸아그라 얹어서 먹는게 아닐까???? 푸아그라 뭔맛이야

[익명(211.251)]

전깨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App

[익명(117.111)]

소스 보니까 딱봐도 치킨쥬구먼 뭐 비둘기로 뽑았을리는없고... - dc App

[ㅗ댐(221.161)]

위 치즈중에 고르곤졸라치고는 색이 허연게 상당히 마일드한 고르곤졸라겠네.

[익명(223.39)]

전구 특이하네ㅋ

[ㅇㅇㅈㄷㄱ(58.126)]

앞으로 살면서 저 음식점가가지고 몇번이나 더 먹겠냐... 그런거 생각하면 36만원도 비싼건 아닐듯

[시유쨩(seeujjang)]

한달굶고 먹어보고싶네

[익명(183.96)]

비둘기를 회떠먹냐 우웩 - dc App

[익명(116.41)]

으 비둘기에서 비위 다 상하고 간다

[ㅁㄴ(220.126)]

파테.. 빵에 발라먹으라고 준거

[ㄴㄴ(175.208)]

비둘기 맛있데 ㅇㅇ

[dd(220.86)]

맛있는 녀석들 촬영가면 빨리빨리 안나온다고 뒤집을듯