[일반] 오디잼과 식사빵들

[박하피(hapie1205)]

과일 욕심 많은 집 자식이라.. 이번에는 오디가 너무 많이 생겼어ㅋㅋ...죽을 것 같다...

오디 깨끗한 걸로 골라내서 씻고 손질하고 갈고 과육만 걸러서 졸이면 돼ㅎ...ㅎㅎ...

오디 골라내다 죽은 하피의 영혼을 기리기 위한 오디꼭지 탑...

과육은 믹서로 갈아서 체에 열심히 꾹꾹 눌러가며 씨를 걸러냈어. 모래알 같아서 먹을 때 식감이 별로거든.

레몬 하나는 즙만 짜서 넣고 또 하나는 슬라이스 해서 잘라넣은 뒤, 약불로 뭉근히 꾸준히 농도 잡힐 때까지 끓이면 돼.

오디는 심심한 단맛만 나서 레몬과 꾸앵트로로 산미와 향을 더하고, 맛이 심심하지 않도록 딸기 콤포트 만들어둔 걸 조금 섞었어.

그리고 오디 자체가 점성이 부족한 과일이라, 완성된 질감은 잼이라기보다는 스프레드에 가까워.

잼만 만들면 서운하니까 빵도..
내가 매일 먹을 수 있는 안 질리는 빵을 굽다보니 레파토리가 항상 비슷비슷해ㅋㅋ 죄송..흐흑...죄송합니다...

한 김 식으면 착착..

이건 백설이랑 금강밀, 흑밀을 섞은 반죽에 모짜렐라랑 콜비잭 치즈 넣고 구운 것.

이건 콜비잭, 페퍼잭을 넣고 바질이랑 오레가노를 뿌려서

굽굽 착착..

치즈 듬뿍!

이건 금강백밀로만 반죽해서 구워봤어ㅎㅎ.
우리집 오븐에서 제일 빵이 잘 구워지는 모양이 딱 이 모양이라, 다른 성형은 현실적으로 어려워ㅜㅜㅋㅋ..
그리고 빵 반죽은 밀가루 종류를 달리 해서 조금씩 비율도 바꿔가며 만드는 편이라, 보기에는 비슷비슷하지만 맛은 다 차이가 나ㅎㅎ.
나도 좀 크고 길쭉한 빵도 굽고 싶다ㅜㅜ흑흑...

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출처: 과자, 빵 갤러리 [원본 보기]

[ㅇㅇㅇ(123.108)]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 거 얼마전에 똑같다 어쩌고 한말을 가슴에 담아두신 ㅋㅋㅋㅋ 커여운 구석도 있으심다??

[박하피(hapie1205)]

고의 아닌 고의로 지루함을 선사해서 죄송한 마음에 그만..ㅋ쿠ㅜ - dc App

[익명(223.39)]

믿고 보는 갤러

[익명(211.53)]

엥?? 지루함이라니 ㅋㅋㅋㄱ 매일 재료도 바뀌고 사실 내가 만드는 것도 아니고.. 잘보고있음

[익명(39.7)]

심심할때마다 하피님 검색해서 예전글부터 정독해요 보고또봐도 안질림.. 진짜 대리만족도 되고 너무 좋아요

[오노니(ononi)]

재료가 항상 바뀌는것같아서 좋은데.. 나는 식사빵 잘안먹지만.. 식사빵 만들어보고 싶어짐ㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(14.46)]

굽굽 착착

[익명(218.151)]

믿습니다

[쏘누(escho3)]

아진짜한입만 ㅠㅠ

[익명(39.119)]

ㅣㅑ...

[익명(1.245)]

우와 오디잼 맛있겠다 잼병 뒤집어 둔 건 왜 그런 거야??

[익명(gucks999)]

으왕쫄깃쫄깃

[어머니(121.140)]

빵위에 토핑을 얹고 반죽을 마는거지? 그냥 위에두고 구우면 저리모양이나?

[익명(121.139)]

하 빵 진짜 맛있어 보이네. 나도 빵 어떻게 마나 궁금하다 ㅋㅋ 저렇게 내용물이 많은데 막 옆으로 다 떨어지는 거 아녀?

[익명(211.223)]

내 입에 넣어주며 지루한지 판별해드림 암튼 해드림

[익명(116.124)]

ㅠㅠ 샌드위치도 만들어서 먹어주세요 - dc App

[levain(125.130)]

죄송하다니ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나도 요즘 잼 끓여보고 싶어서 마트서 살구사왔다가 그냥 다 먹어버린.. 근데 살구가 맛은없엇다

[익명(61.75)]

어느 쪽이냐면 저는 이런빵 완전 사랑합니다 ㅜㅜㅜ 마카롱도 언제나 기발한 재료로 만드시고... 저는 정말 잘보고 있어요 ^^;

[ㅁㅌ(117.111)]

잼병 뒤집어두는거 세균인가 뭐 문제로 저렇게 뒤집어놓는다고 본거같은데 ㅋㅋㅋ (ꈍᴗꈍ)

[강화하다터짐(doyo0114)]

빵이 존나맛있어보임 - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

개꿀잼인뎅 - dc App

[익명(39.7)]

난 이모양이 제일 좋음ㅋㅋ박하피글보면서 처음으로 식사빵에 도전하려고 한다 재료가마땅치 않아 통밀레시피 찾는중. 늘 랜서니 눈호강글 올려줘서 좋아

[익명(211.36)]

왜 안 팔아 나도 먹어보고 싶단 말이야ㅜ

[익명(223.33)]

잼병 뒤집어서 식혀야 밀봉됨

[김유현(deianarobin)]

늘 새롭고 짜릿함 헠헠 치즈빵 볼때마다 위꼴 ㅠㅜㅜ

[ㅇㅇㅇ(146.185)]

손가락으로 새로움을 부르짖는 것 보다는 훨씬 멋지다고 생각해 정말로... 나는 겉으로만 요란한 놈들은 딱 질색이야.

[익명(123.108)]

어?? ㅋㅋㅋㅋㅋ 형님 이렇게 커욤커욤 하셨슴까ㅋㅋㅋㅋ 전 아무 불만 없어요. 염치 없지만 앞으로도 빵구경 잘하겠슴다..^^;;

[ㅇㅇㅇ(188.166)]

ㅋㅋㅋㅋ 나는 더 염치없이 원래 잘보고 있었지만 앞으로는 더 잘보겠습니다. (--)(_ _) 굽신 굽신...

[익명(183.101)]

엌ㅋㅋㅋ 귀여우셔 잘보고 있습니다. (- -)>