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바로 등뻐 스육임.


등뼈 하면 대부분 감자탕을 생각하는데

그건 아주 하수들이 갱각할 만한 발상임.


등뼈는 돼지에서

목살에서 등심. 갈비. 뒷다리까지 이어지는 긴 부위임.



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저 2분도체 한 돼지 옆이 등뼈임.

맨 위에 꼬리랑 같이 살이 많이 붙어있는 부분이 뒷다리.
멘 아래가 목살부분임.

당연 비싼 목살 부분의 뼈는
살을 최대한 적게 붙이고

저렴한 뒷다리 부위 (100g에 600원 전후)
는 조금 많이 붙임.

저 등뼈를 한줄 사서 (한줄에 3kg정도. 9천원 전후

등뼈는 대부분의 정육점에서 판매함.
대형 마트 (이마트.홈플)은 지육작업(발골)을 안하고
부분육으로 받아서 팔기에 등뼈가 없는 경우가 많음.

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그냥 소금후후랑 집에있는 건향신료나
정육점에서 월계수잎 넣고 삶은 다음에

겨자간장에 찍어머근면

이만한 술안주가 없다.


그리고. 손에 아무것도 묻지 않는다는 장점도 있음.
감자탕은 양념이 묻잖아. 이건 안묻음



대부분 등뼈하면 감자탕 김치찜 생각하던데
아주 개쩌는 안주임

개마쉿으니 님들더 해먹어보삼
한번 먹는데 뼈까지 있으니 한근 먹는다 치면

1800원 정도 함.




2.

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두뻔째로 추천할 것은


비러 봄베이임

나무 마싯너서 아껴먹게댐

그래서 돈을 아낄 수ㅜ있지


그럼 20000~~~