짤막한 칼바도스 작업기임
작업기
http://gall.dcinside.com/board/view?id=alcohol&no=496954 1
http://gall.dcinside.com/board/view?id=alcohol&no=526999 2
일단 기주를 싹다 빼줌.
포트와인이랑 럼, 왠지 체감상 럼 색이 진해진거 같지만 큰 차이는 없음..
생각보다 천사가 먹는량이 큰데
포트와인은 최소 400ml는 사라지고
럼은 1리터 가량 날라감.
날씨가 건조해서 그런지 증발량이 꽤 되는것으로 추정
참 오크통쓰기 힘든나라임
3리터 오크통에는 블랙보틀을 넣어줌.
포트 캐스크 되면 꽤 맛이 쏠쏠하겠다 싶어서 선택됨
문제는.. 오드비인데.
저번글 본 사람은 알겠지만 오드비 담긴통이 크고 아름다워서. 내 두손으로 그걸 들면서 찍는게 불가능했어..
아무튼 넣었다고 믿어줘. 오드비 들어감.
다시 오크통들은 인고의 숙성기간을 지내면 될듯..
10리터 오크통은 2월쯤되서 뽑은다음 자가 위스키 넣을 예정중.
짧은글 읽어줘서 고마워~
개쩌네요 기대대는것 - dc App
떙큐.
히야 별짓을 다 하는구만. 뭐 속도 불로 그슬리면 좋깄지만, 드럴바엔 사먹고말지
귀찮기도 하고 도구도 애매하고..
1,2도 링크 걸어죠
걸었음
블랙보틀 포트피니쉬 마시기 전에 탈리스커 포트리랑 비교해보면 재미있을듯
재미있겟네 그거.
오오
이거 천사분들이 다 쳐먹는다며
타노스님처럼 반이라도 남겨주셨으면 하는 바람
진짜 맛이라도 봤으면 좋겠다 헝
기회되면..좀 같이 마시던가 할듯
럼캐스크에 칼바도스 오드비를 넣은거임?? - dc App
ㅇㅇ 그렇게 했음
오드비에서 사과향 많이 남??
궁금한게 있는데 오크통 자체를 래핑한다던가 하면 증발량 좀 적어지지 않음? 그렇게 안하는 이유가 뭐임
귀찮음+의미없다 판단+천사가 먹는것도 숙성의 일환 정도.
마지막이 핵심ㅋㅋㅋ 도수는 안떨어짐? 증발분중에 알콜이 대부분인지 아니면 도수는 유지하면서 증발하는지도 궁금함
습도가 낮으면 물이 증발해서 알콜이 쎄짐 습도가 높으면 알콜이 호로로롤로 날라감 그리고 온도가 높으면 어차피 둘다 잘 빠진다..
ㅇㅋ...분압차가 핵심...메모... 주정이 담긴 밀폐용기 안에서 숙성..메모메모
사실 오크통보단 보관면에선 밀폐용기가 갑이지.. 담금주용 그런거로.
천사님께 건배~
미쳐따미쳐써 나도 빨리 자리잡고 증류기랑 오크통부터 사야지 - dc App
ㄱㄱㄱ
몇년 존버할 예정임?
6-8 개월 통이 작을수록 숙성은 빨리되고. 저거로 여름 보낼 생각은 무리라고 생각됨..
님글 보면 자가증류도 해보고 싶다는 생각이 많이 들어유
고마워유~
오크통 얼마인가요? ㄷㄷㄷ
3개 사는게 20만 초중반쯤 나왔음 직구 기준
텐시년들 ㅂㄷㅂㄷ..
못된 천사들
베르무트가 좋아하겟네 - dc App