[일반] 10번의 로스팅을 진행했다

[Gyurang(ekku0417)]

200그람씩 10번의 로스팅. 

오늘의 주제는 댐퍼에 따른 당도의 정도.

투입온도 고정과 대부분의 화력고정으로 댐퍼만을 활용하여 로스팅을 진행. 배출은 195도 언저리였다.

로스팅 중

댐퍼을 투입하자마자 닫고 TP점 이후 댐퍼를 열고

그 반대로도 진행 해 보고

아예 닫기도 아예 열기도 반만 열기도 해 보면서 맛의 변화를 찾아보았다.

그중 다섯개의 결과를 초이스하여 커핑을 진행한 결과

놀라운 결과가 나왔고 좋은 당도의 커피를 얻을 수 있었다

결과물은 좀 더 연구 후 다음에 공개..

Insta - https://www.instagram.com/gyurang01/

출처: 차, 음료 갤러리 [원본 보기]

[믕믕(223.62)]

헛소리 오지구요

[Gyurang(ekku0417)]

[익명(39.7)]

고삐리가 그럴 수 있지

[김짚신(121.132)]

로스터기 뭐로 테스트 했어요?

[Gyurang(ekku0417)]

키로스타입니다.

[김짚신(121.132)]

키로스타면 스텐싱글드럼에 드럼과 버너 사이에 방열판 없는 모델 아닌가요? 요즘은 매년매년 달라져서 정확한지 모르겠네요 ㅎㄹ

[Gyurang(ekku0417)]

맞아요 ㅎㅎ 그래서 다른 로스터기랑은 결과값이 아예 다를 수 있어서 키로스타만을 위한 실험이지만 넘나 재밌네용

[김짚신(121.132)]

위에 개 짖는 소리들은 무시하시고 나중에 결과물 나오면 공유 부탁드려요~ 재미있어 보이네요 ㅋㅋ

[커잘알(rhaudtjd0511)]

로스팅 추. - 고민은 배송만을 늦출 뿐...

[Gyurang(ekku0417)]

[히말라야(seulki111)]

이렇게 하는구나..

[Gyurang(ekku0417)]

재밌습니다 ㅎㅎ