버터와 소금, 슈거파우더를 골고루 섞고 
체 친 박력분, 헤이즐넛+아몬드 파우더를 자르듯 섞어서 반죽하고

6g씩 분할해서 동글 동글 빚어주기..

모양 잡은 뒤 팬닝하고,

예열한 오븐에 적당히 구워내서 식혀두고서

그 사이에 초콜릿을 녹여서 적당한 되기로 준비해야해.

넘치지도 모자라지도 않게끔 짜주고 몽타주 하면 끝!

샌드한 초콜릿에는 화이트 트러플 오일을 아주 소량 넣었어ㅎㅎ.

 

은은하게 슬쩍만 트러플 향이 올라오는 정도로 마무리해서,
트러플 안 좋아하는 엄마도 그렇게 부담스럽지 않아하셨어ㅎㅎ.
(레시피는 자도르님 유튜브 참고)

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출처: 과자, 빵 갤러리 [원본 보기]