[일반] 브리스킷 만들기 시작했다

[브리스킷빌런(61.85)]

손질함 오른쪽 위 다 지방 ㅅㅂ

저거 뭐야 가루 묻히고

문츠형님이 얇고 길게 깔라고 하셧다 불 오지게 안붙길래 숱탄 하나 써서 불 붙임

ㅆㅅㅌㅊ

좀 태우고 불이 너무 쎘던 숱은 깨버리고 위에 훈연칩 올림 3? 4?년 이상 된 참나무 물에 담궜다가 씀

고기 온

아 씨발 온도 170도 존나 꼽네 공기구녕 막아서 온도 떨어드리는 중

겸사겸사 아침부터 이지랄하느라 힘들다 아침밥 먹고 다시 봐야지

- dc official App

출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

[인간클리너(jjj337q8)]

와 맛있겠다

[익명(39.7)]

ㅗㅜㅑ

[익명(175.223)]

정성 쩐다

[익명(39.7)]

10시간은 더 기다려야하는거냐

[브리스킷빌런(61.85)]

12시간? 예상중... 내부온도 맞추는게 중요하다던데 쿡 찍러넣을 온도계가 없어서 어찌해야되나 모르겠다 - dc App

[익명(222.107)]

이왕하는거 그 온도계도 사지그랬냐

[브리스킷빌런(61.85)]

그르게.. 때 늦은 후회네 - dc App

[익명(175.223)]

완성작 보구싶너

[오린오리하고우러따(175.223)]

와 완성되면 꼭보여주라 은근 어렵다던데 브리스킷 - dc App

[브리스킷빌런(61.85)]

나도 걱정이 많엉 내부온도를 잴 도구가 없어서 감으로 때려맞춰서 스탑할거라 아쉬운대로 먹어야할듯ㅜㅜ - dc App

[오징어뽂음(mad369)]

[오징어뽂음(mad369)]

재밌겠다 - dc App

[익명(218.236)]

숱 이지랄ㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App

[브리스킷빌런(61.85)]

숯 ㅎㅎ;; ㅈㅅㅈㅅ - dc App

[익명(84.17)]

시밸련 정원보소 금수저네 비추드림

[브리스킷빌런(61.85)]

시골바닥이여 편의점 가려면 차타고 나가야됨 - dc App

[익명(175.223)]

온도가 꼽다는게 무슨뜻임?

[브리스킷빌런(61.85)]

120~135도에서 구워야되는데 170도까지 올라감;; - dc App

[익명(175.223)]

그냥 한국어를 잘못사용하고 있는 거였네

[익명(118.39)]

사투리 같음

[lo_ol(touch4you)]

근데 저 ㅅㅂ번개탄이 발암물질 분수대라는건 알지? - dc App

[ㅉㅉ(8.38)]

야 숯에다 불을 붙여서 하얗게 해 놓고 그릴에 올리는기다. 애가 맘이 급했구만..번개탄들어가니까 170도를 뚫지 ㅉㅉ

[브리스킷빌런(61.85)]

하얗게되고 나서 고기 올렸습니당 행님! 온도는 계속 100도~200도 오락가락 하더라구요.. - dc App

[ㅉㅉ(8.38)]

그릴은 어디거노 웨버아니네

[브리스킷빌런(61.85)]

꾸버스그릴입니당 7만원짜리 다나와에서 업어왔어요 - dc App

[111(61.101)]

숯에다 다 불을 붙이고 시간 좀 지난다음에 고기 넣고 해야되는데, 저기 한쪽에 숯은 불도 하나도 안붙었네

[브리스킷빌런(61.85)]

천천히 옆으로 타들어가라고 해본거였는데 의도처럼 안되고 자꾸 불이 사그라들더라구요... 나중엔 길게 깔은거 다 치워버리고 그냥 한 부분에 다 모아서 태웠어요. - dc App

[111(61.101)]

그 뭐야 꾸버스제품중에 차콜 스타터 있어 다음엔 차콜스타터이용해서 불붙이면 더 쉬울거야! 고기 완성된것도 이따 올려주고

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[브리스킷빌런(61.85)]

ㅇㅇ물 - dc App

[익명(118.41)]

고기 올려둔 비주얼이 흙이다

[머심(gkdua4)]

초개념글보고옴, 나도 옥상에서 여유날때마다 훈연하는데, 아마 숯을 길게 놓으라는게 Snake method 말하는걸거임. 보통 숯을 같은거로 다놓지않고, BNB 챠콜앝은 오래타는걸 밑에 2개, 킹스포드를 위에 1개 식으로 뱀모양으로 쌓는걸 말함 - dc App

[머심(gkdua4)]

워터팬은 신경 잘써주셈 ㅇㅇ.. 난 오프셋 스모커라서 걍 나무 장작으로만 화력 유지하는데, 미니언 메소드 쓰기에도 장비값이 너무많이 들기도하고, 워터팬 관리 제대로안하면 고기가 존나 드라이해짐. - dc App

[머심(gkdua4)]

난 사과나무,참나무,BnB 럼프챠콜, 싼마이 킹스포드 챠콜씀 - dc App

[머심(gkdua4)]

위에 스네이크 메소드는 꼭 어느챠콜을 위아래 몇개 놓지않고, 초반엔 스타팅 빠른애들로 구성하고 후반부로 갈수록 화력유지쪽으로 구성하는사람들도있음 - dc App

[브리스킷빌런(61.85)]

허미 고수네 어렵다ㅜㅜ 배워갑닏ㄱㆍ - dc App

[머심(gkdua4)]

ㄴㄴ 나도 고수는 아니야 ㅋㅋㅋ 중딩때부터 하고싶었던거 대학들와서 알바해가지고 사서 좀 지랄한거임 ㅋㅋㅋㅋ - dc App

[머심(gkdua4)]

라운드 형태의 그릴은 관리가 진짜 쉽고 자리차지도안하고, 연료소모량이 진짜로 적다는게 좋음. 근데 예로들어 내가쓰는 그릴은 본체 다포함해서 55~60kg가량 되는데 진짜 답없을정도로 연비가 후짐 - dc App

[브리스킷빌런(61.85)]

또 그런게있네; 쉽지않누 - dc App

[머심(gkdua4)]

오프셋 스모커는.. 왠만하면 사지마... ㅋㅋㅋㅋ 진짜로 철공방에 문의해서 만드는게 더쌀정도야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나도 오클라호마 조 브랜드꺼중에 리버스 플로우 살라했는데, 당시 환율로 40장정도였는데, 해상운송,국내 배송비, 관세 다합쳐서 90만 나왔엇음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App

[익명(121.162)]

해서 괜찮으면 좀 팔수 있냐?

[브리스킷빌런(61.85)]

않이 나 엄마 아빠 셋이 먹으면 쫑일듯. 네이버에 검색하면 온라인으로 브리스킷 파는곳 많던뎅 - dc App

[익명(121.165)]

흐... 하필 브리스킷을 했네 아마 이번 바베큐는 망했을거같은데 다음 부터는 네이버카페에 바베큐초보라고 바베큐카페 있거든? 여기서 검색해서 좀 배운다음에 해봐 바베큐라는게 여간 어려운게 아니라서

[익명(121.165)]

브리스킷은 바베큐중에서도 난이도가 끝판왕이라서 좀더 바베큐를 한다음에 해보는걸 추천해봄 뭐 궁금한거 있음 물어보면 상세히 답변해줄게

[병신(1.237)]

ㅁㅈㅎ