예전의 난 고도수 술을 즐기지 않았다. 경험치로 쌓을 맥주만 갈구하던 그때 일본에서 처음으로 버번 배럴 맥주를 마셨다.

버번 배럴 맥주를 마셨을때의 충격을 잊지 못해 버번 특유의 향이 혀와 코 끝에 남아 간지럽혔고 결국 나는 버번을 찾아 나섰다.


처음은 버팔로 트레이스였지만 지금 내가 정착한 위스키는 


메이커스마크 (Maker's Mark) 통칭 메막

 

집에 술이 떨어져가는데 돈은 없고 해서 추억삼아 내가 가장 사랑하는 술로 대회에 참가해보기로한다.


난 메막에 어울리는 안주가 무엇일까 생각해봤지만 답은 하나였다.


"고기"


버번은 흔히 적당히 구운 스테이크에 곁들이는 미국 쌍남자술이라는 인식이 있다. 


하지만...과연 이게 맞을까? 이런 안일함으로 입상해서 새로운 술 한방울이나 맛 볼수 있을까?? 어림도없지!!


그래서 난 메이커스마크를 가장 잘 아는 사람들에게 어울리는 안주가 무었이 있는지 물어보기로 했다.





바로 메막의 아버지...




"Master Distillery"



찾아보니 추천 음식으로 "버번 쉬림프"가 있었다






사실 영어 못합니다...하지만 나는 버번을 즐길줄 아는 상남자...상남자특)번역기 안씀 


적당히 대충 이해했다. 마침 재료도 집에 다 있더라




1.코리안 베이컨 적당량

2.JEJU location ddak shrimp 5마리

3.코리안 어니언 반개

4.코리안 갈릭 적당량

5.어나더코리안 드라이 앤 크러쉬 페퍼


이외 조미료등은 후첨함




손질전에 토스트부터 구워주고 시작함 에어프라이 개꿀ㅋㅋ



새우쉑 충성각 보셈 빠져가지고;; 이럼 어캐해야함??



뚜따




새우뼈는 20분동안 끓여주라고함 시리한테 20분뒤에 말하라고 해놓았음




손질 챱챱 해주고 20분 기다렸음!



20분동안 갤질 딱 하고 봤더니


 


?????? 내 육수 어디감???


씹..어쩐지 새우냄새 오지게 나더라니


빡쳐서 물 한컵 붓고 재료 때려부움




코리안 헤비 밀크도 넣엇음




Ouddgi 페퍼도 넣고 어나더코리안 크러쉬드 엔 드라이 페퍼도 넣음




그리고...대망의 "Korean Magic powder" Mewon도 넣었음 


미원 조금은 위스키의 맛을 한층 업그레이드 시켜준다는 사실은 누구나 아는 FACT


"조금" 넣어줬음




이대로 보글보글 끓여서 양파랑 베이컨 익혀줌..다시 갤질 ON




다 익은거 확인했고 이제 마지막 화룡정점


메이커스 마크 디글레이즈


근데 난 돈이 없는 그지라서 메막은 다  마셔서 없고 CS만 있음..


솔직히 좀 아까웠지만 반신반의 하면서 1온즈 넣었음




(대충 끓이는 짤)









약불로 알콜 좀 날려주면....








완성



구운 빵도 꺼내고...


비주얼은 솔직히 동네 누렁이 불러야 마땅한데 


냄새부터가 죽임 디글레이즈인지 뭔지 설친다고 메막 넣었는데 ㄹㅇ 메막향이 싹 감싸는데 와...진짜 세계관 최강 버번이다.


아까 미원을 넣은게 이것의 복선임


미원을 "조금" 넣으면 위스키 맛이 올라감 = 메막이 들어감 = 음식이 맛있음


진짜로 맛있더라 뜨끈~한 슾 한사발에 메막 마시다보면 저 옛날 미국인들은 이렇게 버번을 즐기며 하루하루를 버틴게 아닐까?? 하고 생각하게돼더라



아 ㅋㅋ 술이 없는데 어캐 밥 먹냐고ㅋㅋ 


바로 cs한잔 더 따라서 곁들임 





다시 말하지만 비주얼은 별로다 내가 갤질에 눈이 멀어..

하지만 딱새우의 달큰함과 양파의 단맛이 합쳐져서 양파스프를 먹는듯한 맛에 코리안 베이컨과 우유, 마늘이 바디감을 빵빵하게 채워주고 


피니쉬로 이태리산 부순 고추랑 마늘이 깔끔하게 맛을 잡아준다.

(대충 맛있다는 뜻)


다들 꼭 한번 해먹어봐 조리도 쉽고 맛내기도 쉬워








커양이도 한잔해!! 고양이들 귀여운거보면 나도 고양이 키우고싶은데 못키우겠음 ㄹㅇ 집사들 대단해




사진 찍고 남은 음식은 제작진이 깔끔하게 치웠습니다!!!








기획:나

연출:본인

조리담당:필자



3줄요약

1.버번 좋아함 버번으로 간다!!! 근데 스테이크는 아님 힝 속았지??

2.누렁이도 울고갈 비주얼 맛있으니까 해먹어봐 츄라이츄라이

3.저 다른 종류의 위스키도 좋아합니다 ^^7

출처: 주류 갤러리 [원본 보기]