커피 없는 커피 스타우트 b4 (5월 양조)

산미가 있고 맛이 튀네

내 실력엔 차라리 스모그시티 포터처럼 가볍고 깔끔하게 가야할까 싶기두

커피 임스 b2 (2월 양조)

종료비중 .045라 되게 드러이하게 느껴짐

커피 향은 약간 산화되어 스파이시하고 강렬한게 맘에 듬

부재료가 좀 더 강했으면 좋았을듯

코코넛 시나몬 임스 (3월 양조)

종료비중 1.1이서 오는 폭발적인 단 맛은 맘에 듬

근데 시나몬이 넘 세고, 좀 죽일려고 묵혀놧는데 시나몬은 전혀 안죽음 시발거






오늘의 교훈
-존나 맛있게 만들거아니면 탄산 좀 더 넣자
-달다! 싶은 느끼을 주려면 fg 1.07~8급 되어야 제대로 그 슈가 러쉬가 느껴지는듯
-시나몬은 약간 넣으면 에이징되어 부들부들해져 오히려 낫고, 좀이라도 과해지는 순간 돌아가기가 힘들다
-패스츄리 만들거면 ibu는 30대에서 컷하자
-양조날 부터 2개월부터 마실 수 있지만 아직 피크는 찾을 수 없을 정도로 계속 맛이 진화하는 듯. 경험상 1년 이상으로도 임스는 계속 진화하는 듯 하다.

임스 어려버


- dc official App
출처: 주류 갤러리 [원본 보기]