(짤방은 엘본 더 테이블의 푸아그라)

짧은 시식평 : 푸아그라 좋은거쓰더라 맛있었음 아래에는 야채볼같은건데 그냥 말그대로 야채볼같았음



국밥은 잘 생각하면 일본의 라멘과 비슷한점이 좀 있다고 생각함

일단 접근성도 쉬우면서 싸고 배불리 먹을수 있으며 재료가 어떠냐에 따라서 천차만별로 변할수있음

국밥하면 돼지국밥만 생각하는사람들 있는데 순대국밥,소고기국밥,콩나물국밥 등등 종류는 많음

이걸 일본의 라멘처럼 각자의 개성을 담은 국밥을 만들면 이거도 식관광 상품으로써 참 좋을거같은데

왜 우리나라 사람들은 국밥을 중요하게 생각안하는지 의문이더라 정작 일본라멘집에 대해선 그렇게 열광하면서

일본에선 라멘이 우리나라에선 국밥같은 존재인데 (하지만 보는 관점이 다를뿐)

재밌는건 일본인들은 한국에서 기억에 남는 음식 이야기하라면 돼지국밥이 맛있었다고 하더라 나도 의외였음

일본사람들은 돼지국물을 뽀얗게 우려내서 밥과 함께 말아먹는게 속도 편하고 든든해서 좋다고 함

그리고 돼지국밥도 한가지만 있는게 아니라 맑은국물로 만든거랑 뽀얀국물로 만든 돼지국밥이 있고 다른것들도 있겠지만

근데 이게 라멘처럼 종류가 다양하지 않다는게 참 아쉽다..

당장 라멘만 봐도 여러가지 종류의 돈코츠라멘,소유라멘,미소라멘이 있는데 국밥은 그러하지가 않음

여튼 한국 음식중에서도 전통성있고 친밀감있으며 호불호도 크게없는 음식중 하나가 국밥인데

그걸 제쳐두고 왜 쓸대없이 비빔밥,불고기,김치 이딴거만 밀려고 하는건지 이해가 안간다

진짜 개인적으론 국밥이 일본의 라멘처럼 막 지방마다 특색있는 국밥맛집 이곳저곳 생긴다면

하나하나 식도락 여행다닐 의향은 있는데

국밥이라는 아이템이 참 여러모로 아쉽다


출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]