마트에서 9900원에 삼.




서-걱해서 오븐에 20분




오븐팬에 남은거 디글레이징해서 넣고 살 바르고 남은 껍데기 다 넣고 향신료 넣고 화이트 와인 넣고 




양파, 대파, 샐러리, 당근넣고 끓임. 물도 넣음. 와인도 좀더 넣음.




한 20분 끓이다가 토마토 페이스트 넣고 더 끓임.




체에 거르고 크림, 파마산 치즈 넣음. 이때 소금도 약간 넣어줌. 15분 더 끓이면 비스크 완성.




발라낸 살은 타임, 로즈마리, 카옌페퍼, 후추로 시즈닝 소금도 약간 넣음




버터로 구움.




플레이팅




키보드앞에서 처먹음 ㅎㅎ


혼자사는 남자지만 잘처먹고 삽니다.


플레이팅 애자같지만 봐주세여...




와인은 브루고뉴산 화이트와인 13년산.


그냥 마트에서 집음.


요리에 넣고 남은건 마신다













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