더 잘나온 사진이 있었는데 나중에보니까 없어져있음 ㅅㅂ
그라탕=도리아라고 생각하면 쉬움
흔히 경양식집에서 나오는 도리아가 여기에 재료가 좀더 들어가고(올리브나 피망,양송이)스파게티소스를 사용한거
그라탕이랑 도리아는 이름은 다르지만 서로 같은요리임
도리스 지방에서 그라탕을 도리아라고 부름
(같은종인 피망(프랑스어)과 파프리카(네덜란드어)가 지역에서 부르는 차이로 이름이 다른거랑 비슷한 이치)
다음엔 더 좋은요리로 돌아오겠음
[깡갤요리시간]즈이호를위한 계란말이 김초밥
http://gall.dcinside.com/board/view/?id=kancolle&no=2958738&page=
[깡갤요리시간]야마시로를 위한 참치셀러드팀발
http://gall.dcinside.com/board/view/?id=kancolle&no=3029385&page=
[깡갤요리시간]아키즈키를 위한 장(長)10센치포 주먹밥
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[깡갤요리시간]쿠마노를 위한 카푸치노&에스프레소 마티니
http://gallog.dcinside.com/lee0106277/12362573152161551002
맛있겠다
저거 베사멜소스 약간 밍밍한게 정상이지?
@ㅏ재 깡갤에도 올리네
@ㅏ칸이 또..!
@ㅏ칸이 또
굳굳
팔백미리/응 밀가루,우유,버터,후추,소금이 기본재료라서 고소한맛이 중점임, 짜거나 너무 달면 음식맛을 살려주는게아니라 해친다
좆도 관련없는 걸 왜 올리지
뭐 자작이면 개념글에 다 올려버리네
맛있겠다
출출하네
압도적인 힘으로... - DCW
배고파
근데 전부터 궁금했는데 와인은 꽤 도수가 낮은 편에 속하는데 왜 플람베로 불이 붙는거야? 소주 같은건 불 안붙잖아
누르렁 누르렁
그라湯?
리ㅣ/소주도 플람베 된다. 알콜만 있다면 플람베는 된다. 불을 최대로하고 팬이 매우 뜨껍게 달궈진 상태에서 기름이 좀 있으면 기름이 튀면서 불이 붙어
쉐독이네
리ㅣ/사실 난 플람베의 효과가 상당히 미약하다 생각함. 일종의 쇼맨쉽이라할까? 잡내를 날리기위해 알콜로 불을 붙히는건데 사실 재료손질(시즈닝,해산물의경우 레몬즙이나 청주)그리고 불에 가열하는것 자체가 잡내를 충분히 날리고, 재료가 신선하면 잡내걱정이 없거든. 플람베의 유래가 고객에게 보여주기위한 쇼맨쉽이라는 설도 있고... 잡내를 날린다 보다는 흔히들 말하는 불맛(탄맛)을 내는게 목적인거 같아.
리ㅣ/팬을 기울이면서 한쪽으로 해보면 플람베는 쉽게된다. 소주도 당연히되고.
소주도 플람베 낼수있고 이건 작은팁인데 설이나 추석때 굴비같은거 받아오면 수분도 날아가고 쩐내 오지는데 이럴때 어느정도 익었다 싶을때 소주 반잔정도 넣고 불질러버리면 비린내나 쩐내도 어느정도 가시고 짠맛도 적당히 빠져서 먹기편함 - DCW
집정관이 또...
머법관들 깡글 아니면 자비없네 ㅋㅋㅋ
시발ㅋㅋㅋ 공창요정에 깡영만에 이제는 깡종원이냨ㅋㅋㅋㅋ
오쉐픜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
깡종원 올라온지 꽤 됐는데 머법관새끼들 깡갤은 하고삼?
그아아앗 쁘밥
압도적인 맛으로!
이야 맛있겠네 담에 함 만들어 먹어봐야겠다
뉴비새낀지 머법새낀지 앀발 링크나 가서 보고와라 댕청한 새끼
시보에 나왔다는데 시보도 모르냐? 깡겜도 안하고 갤질하나 보네
아재 깡갤럼이었네ㅋㅋ