쉬는 날이라 감자탕 도전!

 

집앞에 새 슈퍼가 생겼는데 인지도 쌓을려고 그러나 요즘 세일 엄청함 개이득.

 

돼지 등뼈 2kg 5천8백원 득템

 

어제밤에 물에 담궈놓고 핏물뺌.

 

일어나서 끓는물에 한 5분 삶아서 물버리고 찬물로 씨슴

 

 

잡스러운것들을 제거해 Boa요

 

 

건져서 흐르는 물에 불순물 날아가도록 한번더 씻어서 건져줌

 

 

널찍한 냄비에 된장 2숟갈이랑 생강 다진거 1스푼 넣고 푹 고아낸다 (한 2~3시간 우려낸듯? 메기솔 하다가 한참동안 잊어 버렸다고 한다.)

 

 

다 우려냇다 싶으면 물 조금 보충하고 감자랑 고춧가루 다진 마늘 투입 ㄱ

 

 

어제 올라온 엄마표 우거지 투입

 

 

완성.

 

 

지난주에 엄마가 반찬 뭐 보내줄까 그래서

 

나물! 나물! 나물! 응팔에서 정봉이가 절밥 먹는거 보고 나물이 먹고싶었슴

 

크... 실은 엄마가 해주면 팥 넣고 하는 찰밥 생태탕 나물 이것들 말고는 맛음슴....

 

그래도 앞에서는 맛있는 것 처럼 먹는다.

 

 

마늘쫑으로 짱아찌도 보내주심 맛나당

 

 

먹는다!

 

 

키아!

 

 

맛잇었슴니다.

 

 

마지막에 밥까지 말아서 한그릇 듞딲

 

 아래는 월동준비

 

생강 만원어치 달라고 하니까 한보따리 줘서 기분 좋았슴. 1.6키로 정도?

 

근데 가져와서 생강차 만들라니까 개 헬 껍질 일일이 벗기고 편썰고 다시 채썰라니까 근육통 장난아니었지만

 

뭔가 보면 오지다.

 

 

 

출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]