9월 1일에 예약해놓고 고갤질 주갤질 하다보니 어느새 예약일..


그런데 막상 날짜가 다가오니, 내가 효_베도 아니고 한끼에 15만원이나 쓸필요가 있나 싶으며 후회감이 밀려왔으나


이미 호텔까지 잡아서 돌이킬수 없었기에 노쇼하는 헬조센징짓은 안함 ㅋ




입구


들어가자 마자 이승철 쉐프님께 "마! 방어 이씀미까?? 내 방어 묵으러 왔심더!!"라 외치니


쉐프가 허허 웃으며 "방어는 없지만 다른거 맛난거 많이 드릴게요"라고 함


지난번 틸라피아드립은 장난임



전복 술찜 ㅋ


맛보다는 향으로 먹음


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하우스 사케



단호박 계란찜



생굴+폰즈


초점이 흐리멍텅해서 미안한데, 내 카메라가 아니라서 쓰는법을 모름



강도다리 다시마 숙성회


숙성회의 부드러움과 활어회의 쫀득함이 동시에...


틸라피아 드립은 장난이지만 저 무장아찌가 젤맛있었다는건 진짜임... 


시소잎과 깨 & 식초 만으로 만들었다는데, 가쓰오부시가 들어간줄알았음



키조개관자 아부리

맛은 있는데, 아부리가 넘 강해서 불맛에 관자맛이 묻힘



전갱이과의 큰생선이라는데 기억안남...


오늘 방어는 없지만 대신 이거드세염 하시길래 먹었는데, 기름기가 찰진게.. 소금이랑 어울림



아귀간... 딱히 특별할거 없는 아귀간


칭찬하자면, 아귀간의 녹진함이 묻히지 않도록 간을 미묘히 약하게 잘 맞춤



제주 옥돔 구이...


아지매! 여기 공깃밥좀 퍼뜩 주쑈! 라고 외칠뻔



쥬도로...


기름기가 찰진게 연속으로 파고들어와서, 맥주를 시킴



맥주시키면 안주하라고 새우꼬다리 튀김을 내줌, 퍄퍄


맥주로 입가심하니 드디어 스시타임


스시먹기 전에 쉪한테 내 껀 밥을 좀 많이 쥐어달라 부탁함


스시호산가면 사진처럼 샤리가 많지 않기 때문에 참고바람



도미 뱃살 다진거


참고로 스시호산의 스시는 전부 쉪이 간을 해서 내주기 때문에 그냥 먹어도 됨


젓가락 안쓰고 손으로 낼름낼름 집어먹으니 쉪 좋아함



도화새우... 진짜 단새우랑은 크기도 그렇고 차원이 다른 단맛...


얘 만들고 남은 꼬다리가 아까 위의 새우깡이 됨



성게덮밥...


성게는 특별할건 없지만, 정말 대단한점은 밥의 온도가 균일하지 않고 네타에 맞게 나온다는것...


밥이 성게와 어울릴수 있도록 완전 식은상태 퍄퍄



코끼리조개 + 불질



전갱이



도미


여기까지 무장아찌 6번정도 리필한듯



참치 붉은살 즈께한거


아까미 초밥 오리지날만 먹다가 즈께는 처음먹어봐서, 상대적인 평가는 하질 못하겠다



관자 + 김 + 족발


굴튀김 퍄퍄



생굴을 튀겨서 그런지 한입 물면 육즙이 부왘ㅋㅋ 하고 터짐



오도로 + 불질


이때부터 살짝 불만인게, 스시호산은 왜이리 아부리를 좋아하지 싶음


이 좋은 재료들을 갖다가 죄다 불맛으로 덮어버림;;


뭐 오마카세(お任せ)니까 이번엔 주시는데로 먹고, 다음에 오면 불질하지말고 그냥 먹기로 다짐함



아까 나온 강도다리의 지느러미 + 또 불질...



쉪이 고등어 봉초밥을 만들고 썰려하자 


내가 "다메욧!"을 외치고 찍은거...


교양과 학식이 깊은 디시인들은 나같은 미개한짓 하지말자



써컹써컹



쉪이 또 불질각 나오길래, 제꺼 하나는 그냥 주세요라 해서 3개 받음 ㄱㅇㄷ


스시호산 고등어는 간이 시메가 소금보단 식초향덕에 강하다는 생각이 안듬



장어



장어초밥에 유자소금을 끼얻는 중



스시호산에서 제일 맘에 드는게, 샤리 온도인데, 이번엔 밥이 따~뜻함


마치 한침대에서 체온을 공유하는 커플마냥...  퍄퍄




니싱소바


내가 우렁차게 후루루룩ㄷ룰구루구루룩루국 먹으니, 


쉪이 "일본 살다오셨나봐요? 일본인처럼 소리내서 드시네요 껄껄"라며 칭찬인지, 여긴 한국이니 좀 조용히 처먹으라는 뜻인지 모를 말을 하심



꾸덕꾸덕한 청어, 이상하게 과메기 특유의 비린맛이 없다



네기도로


여기까지 무장아찌 총 11번 리필..


참고로, 이 날 한팀이 노쇼함 ㅋㅋㅋ헬조센의 민도에 쉐프 빡쳐서 ㅂㄷㅂㄷ 거리지만


내심 참으시며, 오늘 재료남는데 더드시고 싶은거 있으세요?? 물어보시길래, 이것저것 또 처먹음...


오늘 재료 남으면 자기 수제자 연습용으로 밖에 안쓸거라며, 막 퍼주심



교꾸



모나카아이스 + 녹차


파오후 답게

2차로 포장마차에서 육회 + 등갈비 뜯고 호텔로 돌아와서 또 맥주 먹음 퍄퍄\


호텔야경치곤

동네가 너무 조용함



끝

출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]