[일반] [레시피] 피낭시에를 만들자

[StudPan..(djang8558)]

저녁에 시간도 좀 있고 해서 피낭시에를 만들어봄 

조명이 거지같은거 양해해줘~

우선 재료로는 

계란 흰자 3 알

아몬드가로 1/2 컵

밀가루 3 큰 수저

버터 6 큰 수저

설탕 1/2컵

소금 1/8 작은 수저 (까먹고 안 넣음)

아몬드 액 1/4 작은 수저 (내가 찾은 레시피에서는 바닐라 액을 넣었지만 난 아몬드 향을 더 느끼고 싶어서...)

우선 버터를 녹이고 살짝 그을리자

흰자에 설탕을 녹여줘

아몬드 가루, 밀가루, 아몬드 액 섞어주자

그을린 버터를 채에 3번정도 걸러줘 한번~

두번~

세번~

반죽에 잘 섞어줘

짜자잔~

인제 틀에 버터를 발라주고

틀에 부어부어~ 굉장히 묽드라...

판위에 옮기고 아몬드 하나씩 박아주자~

섭씨 400도 화씨 200-205도 에서 15-18분정도 구워주자!

기다리는 동안 반죽이 남았으니 팬에 구워봄 아몬드 갈은거랑 오렌지 껍질 좀 넣어봄! 혹시 크레페처럼 될까 내심 기대했는데...

테두리가 좀 딱딱해져서 꺼내보니...

바닥이 좀 탔드라 ㅠㅠ 안탄부분은 넘나 맛있더라 바삭바삭 쫄깃쫄깃!

짜잔 다 구워짐!

마치 금덩이 같이 생겼다고 해서 피낭시에 (Financier) 라고 불리는데 내껀 틀이 너무 작아서 금덩이는 아니고 금조각정도...;;;; 

그래도 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 맛나다! 머핀 틀을 사용해봐야겠어... 

피낭시에 단면!

이건 좀 너무 작아... 길이가 새끼손가락만도 못하니 한입쿠키가 돼버림.

아무튼 다마네기 추천으로 처음으로 피낭시에를 만들고 먹어봤는데 맛은 좋더라! 다음번엔 오렌지 껍질 갈아 넣어볼라고 더 맛있어질듯!

모두들 읽어줘서 고마워~

오늘의 설거지!

출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

[박덕춘(tlsdktmzk)]

헉 정말 맛있을듯

[익명(121.140)]

맛있다얌

[김양파(125.177)]

개추머거

[익명(112.171)]

어디살아오 부러워오

[익명(211.37)]

먼맛인진모르겟어도 맛잇겟다

[zz(114.200)]

외국에는 저 하얀포장에 빨간글시있는 버터를 많이쓰던데 저거뭐임??

[StudPanda(djang8558)]

ㄴ 나 미국사는데 주로 다 저렇게 생겼오!

[염소찡(goattt)]

맛나겠당.. - 뀰