[일반] 초코 덕후를 위한 내 맘대로 초코타르트

[Paxil(fourleaf)]

안녕 과빵게이들

문득...세가지 필링을 넣은 타르트 만들면 어떨까 해서 해봤어.

난 초코덕후니까 초코무스,초코버터크림,가나슈 조합했다.

시작 할 땐 재밌었는데 갈 수록 엄청 귀찮았다. ^^;

버터크림 만들고

+

초코무스 만들고

무스 완성한 짤이 어디갔나 없다 ㅋ;

타르트지 만들고.. 레시피에 코코아가루가 15g 들어가는데 더 넣을걸 그랬다. 연해서

이제 채운다~ 무스, 버터크림, 가나슈 순으로(가나슈 과정샷은 없어 후반으로 갈수록 귀찮아서 안찍었거든 -_-:)

코코아가루로 장식하면 완성~

포장해서 냉장실로 직행~ 

봐줘서 고마워. 게이들 좋은밤되길~~*

출처: 과자, 빵 갤러리 [원본 보기]

[루동(61.72)]

이야 초코초코하네

[Paxil(fourleaf)]

루동이 오랜만이야.

[흙수저시골촌놈(125.177)]

나도 저런요리 만들고싶다... 타르트진짜좋아하는데 ㅠㅜ

[Paxil(fourleaf)]

ㄴ 너도 할 수 있다.

[흙수저시골촌놈(125.177)]

내팬케이크를 보고도 그런말이나와?!!

[Paxil(fourleaf)]

ㄴ어 ㅋ 많이 해보면 너두 할 수있어. 나 베이킹 첨 할때 형편없었음

[루동(61.72)]

팍실이 옛날에 한동안 망카롱 생성하지 않았냨ㅋㅋㅋ

[Paxil(fourleaf)]

ㄴ 기억하고 있구나.. ㅋ 최근들어 아주 많이 발전했지.. 마카롱은 아니더라도 마가롱에 근접하는 수준까지 옴

[북괴벌래(acdg225)]

혹시 오븐 뭐쓰세요?실기 연습해볼려는데

[익명(1.226)]

최고다 ㅠ ㅠ단면도 보고싶다.. 저거받은사람은 진짜 존나행복할듯

[익명(221.154)]

오 금소니

[yogi(shoess)]

맛있겠다

[익명(43.230)]

단면 궁금하다 맛있을듯

[익명(49.143)]

ㅠㅠㅠㅠ금가루중간에 샥뿌리면진짜 이뿌겠다...금손이네

[익명(1.227)]

타르틀렛 레시피 알 수 있을까여!

[사파이어CM(hum2ng)]

자..잘만들었다 닥추!

[Paxil(fourleaf)]

다들 잘 만들었다고 해서 몸둘바를 모르겠네. 단면샷 요구하는 게이들 많은데.. 언제 먹을지 몰라서ㅋ줄 사람도 없구 포장은 폼으로 한거라.지금 냉동실들어가있어.

[Paxil(fourleaf)]

타르트지 레시피는 프랑스 파티세리 클래스에 있는거야

[Paxil(fourleaf)]

초콜릿 파트 쉬크레- 슈가파우더 95 아몬드가루 30 버터 150 소금 한꼬집 바닐라설탕 7.5 계란 1개 박력분 225 카카오가루 15

[파바알바생(27.113)]

와... 나중에 먹을때 단면도도 올려주랑 망카롱 재밌었어!ㅋㅋ

[염소찡(goattt)]

맛잇갯당.. - 뀰