[일반] 풀드 포크 (Pulled Pork)를 만들어봤습니다

[화쌀(luby980911)]

노트북이 몇일째 디시에 사진업로드에 이상이 생기더니
이제는 디시 웹사이트만 못들어가고있네요..ㅠㅠ 뭐가 문젠지....

암튼! 이틀전에 풀드포크라는것을 만들어봤습니다!
풀드포크는 돼지고기를 낮은 온도에서 오랫동안 조리해 바베큐소스와 함께먹는 음식입니다

재료도 간단하고 만드는 방법도 진짜 너무 쉽습니다

돼지 어깨살 덩어리를 약 1.5kg-2kg를 준비합니다
그대로 슬로우 쿠커에 넣은후 양파 큰거 2개를 슬라이스해 고기위에 얹어주고
진저에일 탄산음료 혹은 루트비어를 넣어줍니다
그리고 low 모드에서 약 5-6시간동안 요리해줍니다
넣고 가만히 냅두면 됩니다

그렇기 시간이 흐르면 고기는 건지고 양파는 체에 걸러 모든 액체를 빼줍니다. 건진 고기는 지방은 모두 발라내서 버린후에 고기살들은 포크 두개로 잘게잘게 찢어줍니다
그렇게 고기가 찢어졌으면 몽땅 다시 슬로우쿠커에 양파와 함께넣고 본인이 좋아하는 바베큐 소스 한병 약 500g을 넣고 섞어줍니다
저는 구글에서 레시피를 찾아 제 취향대로 살짝바꿔서 바베큐 소스를 직접 만들었는데 정말 맛있었습니다ㅠㅠ
섞은후 다시 low 모드에서 3-4시간 동안 요리해줍니다
이러면 끝입니다!
슬로우쿠커는 아직 한국에서 생소할테지만 오븐을 사용한다면 155도에서 6시간동안 익혀주고 두번째 단계는 생략하시면 됩니다
쉽게 설명하면 6시간동안 익히고 꺼내서 찢어주고 다시넣고 3-4시간 익히고! 그러면 완성입니다ㅎㅎ
번은 버터에 토스트해서 그사이에 고기를 넣고 바베큐소스를 취향껏 얹은후 먹어줍니다
저는 직접 코울슬로와 프렌치프라이를 만들어 같이 먹었습니다
제가 정말 좋아하는 미국 음식들둥 하나인데 거의 일년만에 먹어서 정말 행복했습니다ㅎㅎ

출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

[익명(168.126)]

오우야 이거시 뭐시여 ㄷㄷㄷ

[implicatio(1.235)]

오우 만드는 짤은 뭐지 싶은데 완성품이.. - dc App

[한석뀨(211.211)]

장조림

[화쌀(luby980911)]

비주얼이 뛰어나진않지만 원래 저런 좀 투박한 모습입니다 하지만 맛은진짜 웬만한 맛있는음식들 가 한장멕입니다 원탑

[ㅠㅠ(39.115)]

이거조아

[힠(218.49)]

우와

[힠(218.49)]

걍 가스렌지에 하면 가스비 폭탄이겠다

[ㅇrㅇ(125.138)]

배고픈데 어떻게 6시간을 기다려요 ㅠ

[야(121.190)]

장조림 버거 ㅋㅋ

[ㅁㄴㅇㄹ(184.153)]

이거 진짜 대박 맛나 싲발

[덜지(dlehdgk86)]

햐...신기하다 풀드포크가 뭔가했는데!!

[ㅇ(210.178)]

ㅋ0ㅋ ❤+ 만들어보고 십다 근데 오븐 여섯시간 돌렸다가는 등짝스매싱으론 안 끝날듯

[ㅁㄴㄹ(175.223)]

외국인가요? 얼마전부터 해외 아이피 쓸 땐 디씨 안되더라구요

[ㅎㅎ(168.188)]

ㄷㄷㄷ 빵을 기름에 문대네....

[ㅇㄹㅋ(14.39)]

가스레인지 약불로 안될려나

[익명(211.44)]

걍 궈먹어

[신드라고사(stonehearth)]

이거 코스트코에서 팔지않나

[신드라고사(stonehearth)]

맛있겠다 여튼