일단 국내에서 양조장을 차리려면 그만큼 돈이 필요한데, 그 돈으로 양조장 차릴만한 덕후가 없음.


당연한 얘기지만 위스키는 만들어 놓고 몇년은 지나야하니까 양조장 차릴 돈에 추가로 몇 년을 버티면서 양조장 유지할 돈도 있어야함.


최소 3년은 버텨야 뭐라도 나오지.


덤으로 팔릴만한 메리트도 별로 없음. 엄청나게 맛있게 나오면 좋겠지만 그럴 확률이 얼마나 있을까 싶기도 하고, 시행착오를 거치면서 나아질 수도 있지만 문제는 그걸 버틸 수 있느냐 없느냐임.


실제로 80년대에 군산이랑 이천에 위스키 원액 만드는 곳이 있었는데, 91년 쯤에 망한걸로 암.


뭐 이때는 어쩔 수 없는게 이때 위스키들은 위스키라고 부를 수 없는 물건들이긴 했음. 원액에 주정을 탄 이미테이션 위스키들이 전부였으니.


하여튼 문호개방 이후로 외산 위스키들 가격이 높으니까 국산 위스키 원액을 만들어보자, 하고 다시 사업을 시작했다고 들음.


이때 당시에 국내에서는 외국에서 원액 수입해서 블렌딩한 애들이 판을 쳤는데, 이때가 임페리얼 같은 애들 나온 시기.


하여튼 그래서 국내에서 생산하는 위스키 원액으로 사업을 해보자...했는데


위스키 수입하던 수입사가 갑자기 팔던 위스키들을 반값으로 품.


94년쯤에 5~6만원하던 시바스 리갈이나 조니워커 블랙이 95년에 2만 5천원선으로 풀렸다니까 말 다한 것.


수입사들이 국내 대형주류업체들이랑 치킨 레이스 하는 판국에 국산 위스키 사업은 직격탄 맞고 좆망


그후에는 뭐 국산 위스키들은 죄다 짝퉁 취급 받고 외국 위스키들이 싸게 풀린 시기가 옴.


90년대 후반~00년대 초중반까지만 해도 지금처럼 스카치블루니 임페리얼 퀀텀이니 윈저니 하는건 거의 보이지도 않았고


이때 잘팔리던게 커티샥, J&B 뭐 이런 애들. 


뭐 그게 또 시간이 지나면서 옛날 얘기가 되부렀고 몰트의 시대가 오긴 했지만


하여튼 그렇게 몇 번 실패한 전력이 있어서 기업이 나서서 위스키를 만들자 하는 분위기가 거의 망조처럼 되감.


실제로 뭐 기업 입장에서는 외국에서 수입해서 블렌딩하는게 훨씬 싸고 저렴하고 퀄리티도 좋을텐데 누가 하겠어.






결국 국산 위스키가 나오려면 돈 많은 개인이 취미에 인생을 걸고 거의 채산성 포기하고 차려야한다는 얘긴데, 이게 말처럼 쉬운 얘기가 아님.


인도에서도 만들고 대만에서도 만들고 일본에서도 만드는데 왜 한국은 안되냐고 물으면 시장이 다르다는 얘기를 먼저 해야함.


인도는 옛날에 영국 식민지 시절부터 위스키를 마시던 나라임. 맥도웰스라는 위스키가 유명한데, 한해에 1억 리터가 출고된다고 하지.


대만은 기형적이게 블렌디드보다 싱글몰트가 잘팔리는 나라고


일본은 뭐 말할 필요가 있나.


결국 국내에서 위스키를 생산하려면 다른게 문제가 아니라 시간이 지나고 인식이 바껴야 가능한 얘기로 현재는 불가능에 가깝다고 할 수 있스요.




한 3~40년 지나면 만들려는 사람들이 나올지도 모름.


통일 됐다는 가정하에 이북쪽에다가 양조장 차리고 싶당...


출처: 주류 갤러리 [원본 보기]