핸드믹서 날 부러짐..

[levain(115.140)]

브리오슈 반죽인데.. 단단한 반죽을 무리하게 돌리다 그만.
버터 넣을 때 부터는 날 하나로 돌림.
퍄

[코코낸네(bbang0hoo)]

결국..ㅠ

[힁쨩(dkdld0913)]

와 근데 핸드믹서로 글루텐이 저렇게잡혀??쩐다..제품 뭐써??

[levain(115.140)]

켄우드 3만원대 150w 제품이야. 액체재료는 손으로 다 섞고 2단에서 돌려. 반죽하려는 노오력들이 부족해서 그럼.