아니 근데 카카오 90%라는게

[익명(218.51)]

카카오90% 라고 써있으면

100g짜리 초콜릿이라 치면

90g이 카카오매스 란거여?

90g이 카카오매스 + 카카오버터 란거여?

그게 아니면 초콜릿을 초콜릿 형태로 만들기 위해서 필요한 필수적인 성분을 제외하고

나머지를 기준으로 90%가 카카오매스 혹은 카카오매스+카카오버터 란겨?

후자라면 초콜릿 저마다 몇%라고 적혀있건 액면가 그대로 보면 안되는거 아님?

[NEWBNEWB(restol03)]

후자

[베르단디(124.50)]

뒤에꺼

[익명(218.51)]

아니 후자면 초콜릿 전체중량대비 초콜릿기본재료에 대한 %가 저마다 다른거 아닌가?? 그럼 당연히 카카오 몇% 라고 써있어도 저마다 함량을 달리 해석해야 하는거고

[익명(218.51)]

아니면 전체중량대비 초콜릿기본재료에 대한 비는 어느 초콜릿이건 거의 비슷하니 카카오함량에 계산하면 대충 맞는거임??