말차와 초콜릿, 크랜베리를 넣어 만든 스콘이에요

 

 

 

 

'늑대의 입' 이라고 불리우는 스콘 옆의 갈라짐도 이쁘게 나왔구요~

 

 

 

 

밀크티 한잔과 함께...!

 

 

 

 

레몬 제스트를 듬뿍 넣은 레몬 케이크

 

 

 

 

아이싱도 뿌려주면 완성!

 

 

 

 

말차 티라미수 만들었어요!

 

 

 

 

사보이아르디에 말차시럽 듬뿍 바르고 마스카르포네 크림 얹어서 냉장고에서 숙성 후

접시에 한스쿱 크게 떠서 말차 가루를 뿌려준~

 

 

 

 

요건 오리지널 티라미수에요!

 

 

 

 

초콜릿 트러플

위스키를 넣은 가나슈를 동그랗게 짜서 템퍼링한 초콜릿에 디핑하고 코코아 파우더에 굴려준...!

 

 

 

 

라이스 푸딩 만들기

우유에 바닐라빈을 발라 넣고 끓여준 후 30분 정도 향이 더 우러나오도록 뒀다가

껍질은 빼내고 아보리오 라이스와 설탕, 약간의 소금을 넣고 중약불에서 저어가면서 끓여주면 요린 비쥬얼이 됩니다

익힘은 알덴테!

요걸 네모난 용기에 담고 랩을 밀착시켜서 덮어준 후 실온에서 2시간 식혔다가 냉장고에서 하루 정도 숙성을 시켜줍니다

 

 

 

 

그리고 마스카르포네 치즈와 잘 섞어주면 이런 비쥬얼이 됩니다

 

 

 

 

취향에 맞게 잼이나 콩포트, 꿀, 생과일 등을 곁들여서 먹으면 되는 디저트에요

전 장미잼을 곁들여서 먹었답니다~

 

 

 

 

오랜만에 쿠키도 만들어봤어요

C.I.A (the culinary institute of america) 쿠키라고 미국 유명 요리 학교의 초콜릿칩 쿠키 레시피로 만들었답니다

맛은 진짜 최고에요

 

 

 

 

오랜만에 달콤한 디저트가 땡겨서 만들어 본 폰당 오 쇼콜라에요

버터와 초콜릿을 중탕으로 녹여주시고~

 

 

 

 

매끈하게 잘 녹여진~

 

 

 

 

계란을 살짝 풀어준 후 설탕을 조금씩 넣어가면서 잘 섞어주고요~

위에 중탕으로 녹였던 것을 조금씩 부어가며 잘 섞어줍니다

그리고 박력분과 코코아 파우더, 바닐라 익스트랙도 넣어서 섞어주면 끝!

 

 

 

 

용기에 반죽을 담아줍니다~

전 반죽을 반쯤 담고 중간에 로이즈 초콜릿 하나 넣고 그 위에 또 반죽을 덮어주었답니다~

180도 오븐에서 13분 정도 구워주면...

 

 

 

 

완성!

 

 

 

 

슈가파우더 살짝 뿌려주고요

 

 

 

 

한숟갈 퍼먹으니 달콤하니 아주 좋네요~ㅎㅎ

 

 


 

집에 양배추가 한덩이 있길래 샌드위치로 한번 만들어봤어요

양배추를 잘게 썰어서 마요네즈,디종머스타드,소금,후추로 버무려놓고...(전 크래미도 좀 찢어서 넣었어요!)

식빵 위에 샌드위치용 햄,치즈,양배추를 얹으면 됩니다

그리고 덮을 식빵 위에 홀그레인 머스타드를 발라서 덮어주면 끝!

전 집에 아보카도도 있어서 잘라서 넣었답니다~ㅎㅎ

 

 

 

 

단면샷!

제법 먹음직스럽죠?ㅎㅎ

 

 

 

 

제가 좋아하는 버터밀크 팬케이크

 

 

 

 

노릇하게 구워서....

 

 

 

 

버터 한조각과 메이플 시럽 듬뿍 뿌려서 먹으면 정말 맛있지요!

 

 

 

 

다들 행복한 5월 보내시길 바랄께요!