머핀 윗면에 크랙 생기게하는 방법이 따로있는거야?

[익명(211.222)]

나는 위에사진처럼 갈라진머핀
만들고싶은데
자꾸 아래사진같은 머핀만 만들어진다
ㅠㅠㅠ

[익명(121.146)]

휘핑을 너무 많이 하면 퍼짐 - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

윗댓말대로 휘핑많이하면 저렇게 매끈해진다더라. 덜해야 위로 솟으면서 터진대

[또륵(ehfmr1)]

맞아 너무 치덕대면 안찢어지더라ㅜㅘ

[익명(211.222)]

여기서 말하는 휘핑이 가루류 넣고 섞는거말하는거야? 아님 첨부터 버터휘핑하는거 말하는거야?

[익명(222.101)]

가루

[어두운 욕구(petrichor1121)]

난 버터 설탕 달걀넣고하는 휘핑으로 알고이씀

[익명(223.62)]

오 매끈해지기도 하는구나

[익명(124.61)]

쿠키나 머핀은 전체적으로 휘젓는다는 생각을 하면 안됨 걍 가르듯 섞어주는데 가루끼가 조금 비쳐도 상관없으니 최대한 덜 저어주는게 좋음

[익명(118.39)]

머핀가루투입전 반죽 휘핑시 설탕이 약간 서걱거려도 되니 휘핑 많이하면안됨 가루 섞는건 많이 팍팍해줘도 됨 잘된머핀반죽은 찰지고 윤기나고 쫀쫀한 느낌임 내가 머핀 진짜많이만들어봐서암

[익명(118.39)]

베이킹파파 블로그에서 머핀검색후 꼼꼼히읽고 동영상도봐 내가 수십번 실패하다 베파꺼보고 화산처럼볼록하면서 촉촉ㅇ진짜 맛있는 머핀 만듬

[dsd(182.200)]

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