제과제빵은 불란서냐 니혼이냐

[익명(125.135)]

ㅇㅇ?

[o(oliva4627)]

그것은 무의미 하다고 생각해 .디저트는 식사의 가장 마지막 부분에 나오는 음식이라서 앞에 어떤 음식을 먹었는지에 따라 맛과 선호하는 디저트의 식감이 결정되는거지. 우리 입맛에는 아마도 일본식 디저트가 더 맞지 않을까. 프랑스 디저트는 달고 버터사용량도 많고 많이 느낌이 무겁다고해.나는 프랑스의 디저트는 스타일 일본의 디저트는 테크닉이라고 생각해. 일본식 베이킹은 테크닉이 정말 섬세하거든...

[o(79.93)]

프랑스 제과학교 한번 다녀본 입장에서, 내가 다시 시작한다면 일본가지 않을까 싶어. 위에서 말한 것처럼 일본제과의 그 섬세한 테크닉은 프랑스 제과에 없음. 프랑스에서도 일본으로 많이 배우러 가는 추세이기도 하므로(예를 들어 고대 프랑스 제과를 복원한 장인에게 배우러 간다던지 ㄷㄷ) 난 일본 제과를 추천하겠어...

[빵쓰니(223.62)]

79 와프랑스제과 ㄷㄷㄷㄷ스펙지린당

[ㅇ(79.93)]

ㄴ 나오는 게 다가 아니야. 저건 돈만 주면 가고 그 현장에서 지가 얼마나 하느냐가 진짜지.

[이상고온(noel6130)]

갠적으로 제과는 니혼 제빵은 불란서 라고생각함 - dc App

[파리사람(37.167)]

난 프랑스가 난거같은데 . 프랑스는 ㅈㅔ과점이 정말너무많아서 러프한스타일 제과점이 많아보이능거지 정말 잘하는데도 많으므 재료나 이런거에서 나오는 힘이나 프렌치식 맛감각을 따라한다해도 한계가잇어. 결국 일본도 프랑스 재료수입에 의존할수밖에 없지