터지는 문제의 원인 아몬드 가루였던 거 같아. 마카롱 전용이라고 해서 한번 써봤는데 음오아예....그냥 다른 제과 만들 때나 넣어야겠어ㅎ...ㅎㅎ...
오븐 온도는 여전히 시험중인데 오븐내 온도 편차는 판을 돌려주는 걸로 해결하려고 하고 있고, 속이 차고 색이 안나는 시점을 찾는 중이라서 골치가 아프다ㅜㅜ 노랗게 색 올라온 놈 하나 갈라봤더니 속은 잘 차있었거든. 색도 안나고 속도 꽉차는 그때를 포착할 때까지 계속 구워봐야겠어...