연유빵구웠는뎅

[levain(kdkch290712)]

제대로 구웠나 모르겠다.
은박틀에 연유깔고 버터깔고 반죽올려서 굽는 그 빵을 따라해봤어.
식빵틀은 좀 아니다싶네.

[구미호(vixenn)]

근데 저 따끈따끈한거 한 번 뜯어보구싶어요

[levain(kdkch290712)]

어라 망했네. 바닥 탐

[홍(121.170)]

반죽사이사이에 연유뿌리지 핡

[구미호(vixenn)]

[씨없는수박바(220.81)]

프랑스 바게트의 연유크림빵을 만들려고하신거임요?

[levain(kdkch290712)]

ㅇㅇ그거시다

[씨없는수박바(220.81)]

프랑스 바게트의것은 잘모르겠고 어떤집에서 반죽을 밀어서 연유버터크림을 바른뒤 길게 원로프로 말고 적당히 잘라서 은박틀에 팬닝해서 굽고 마무리로 뜨거울때 연유버터크림을 발라 마무리하는걸 본것같음여

[levain(kdkch290712)]

고마워 ㅋㅋ 참고할게. 내가 원하는 형태는 바닥에 깔린 연유버터크림이 캐러멜화하길 바라거든. 지인이 사와서 먹은건데 그 빵집에서는 이름이~연유후렌치~ 이던가. 어쨌든 결과적으로 오늘은 그냥 태웠지.

[levain(kdkch290712)]

엥 버터모닝이란 이름은 난 처음 들어봤어. 찾아보니 가게이름을 이 빵에서 따온 곳도 있네. 완전 고마워 ㅋㅋ 다음에는 좀 흡사하게 구울 수 있을지도 모르겠네.

[levain(kdkch290712)]

댓글이 사라졌당..

[씨없는수박바(220.81)]

르방형 미안 ㅠㅜ 댓글을 너무 장황하게 적은것같아서 못봤을때 정리하려고했음여

[levain(kdkch290712)]

노노 괜찮았는데. 그리고 디시어플은 댓글 알림이 와서 폰을 달고사는 나에게 그런 수법은 안통함.

[씨없는수박바(220.81)]

요약하자면 직접 만들어본적은 없지만 연유버터크림 발라서 잘라 팬닝하는타입도 버터크림이 잘려진틈으로 배어나와 바닥에서 카라멜화가 진행될수있지않을까 "추측"해봄여 그리고 오래전부터 만들어오던 버터모닝 이라고 불리는 작게 자른반죽을 녹인버터에 담궈 설탕을 발라 은박틀에 팬닝해서 구워내는 그런제품과 조금 다르지만 비슷한계열의 제품이 아닌가싶다는 댓글이었음여

[levain(kdkch290712)]

그래그래

[levain(kdkch290712)]

[carrot1(juggedhare)]

헐... ㅠㅠ 뜯어먹고 싶다!

[익명(175.210)]

헉 손으로 좍좍 찢어먹도 싶은 비쥬얼이다 ㅡㅠㅡ