제과와 제빵의 차이가 모냐

[익명(125.135)]

설탕양인가...??

[익명(223.62)]

과자랑 빵이야

[|||||||||(125.186)]

발효

[levain(kdkch290712)]

제빵은 빵을 굽는거고 제과는 과자를 굽는거지. 빵은 바게트나 식빵, 단팥빵 크림빵 소보로빵이 있고 과자는 생크림케이크 파운드케이크 머핀 쿠키 브라우니 이런거.

[levain(kdkch290712)]

빵과 과자의 차이점은 발효의 유무가 있고(제빵>제과), 맛을 내는 재료(버터, 설탕, 계란, 우유)의 함량에 따른 차이(제빵<제과) 등

[익명(1.241)]

이스트

[익명(210.218)]

발효

[익명(220.120)]

이스트를 쓰냐 안쓰냐 ㅋㅋ 그리고 밀가루도 강력분쓰냐 박력분쓰냐 차이있음