초보자들 질문글 보다보면
\'레시피대로 했는데\' 이 소리가 자주 나와.
못한거잖아. 그야 당연히 레시피대로 못했으니까 망했겠지. 아 이건 그냥 푸념.

난 대체 어떤 사고를 거쳐야 저 문장이 나오는걸지 상상을 못하겠어.
인터넷에 이상한 레시피 많은거 맞아. 잘못된 지식도 너무 많아. 그야 인터넷이니까. 그럼 책봐.

근데 초보자는 진짜 못하거든.
살면서 오븐이라는 조리기구로 조리해 본 경험은? 조리 과정 중에 거품을 내야 했던 경험은? 발효음식을 만들어 본 경험은? 진짜 ~를 먹어본 경험은?
별로 없을걸. 감각을 길러야 될 뿐이야. 처음이니까 못하겠지. 안해봤으니까.