제누와즈 별립법 이랑 공립법 이무슨뜻인가요?

[익명(210.205)]

만든다면 어떤방법이 더좋나요?

- dc official App

[익명(218.50)]

계란 흰자와 노른자를 분리해서 하는게 별립법이고 같이 하는게 공립법. 별립법이 더 쉽다고 한다

[익명(221.167)]

ㄴ?!

[익명(110.70)]

분리가 더 쉬워??

[익명(223.33)]

제과할때 별립은 노른자 손으로 쳐야해서 싫든데ㅜㅜ

[익명(218.50)]

공립법은 계란 엄청 휘핑해야 하기때무네 .. 그나마 안전한 방법은 머랭쳐서 넣는게 아닐까

[익명(ajvlswhgdk)]

별립법으로 만든게 더 부드럽지 않냥 ~